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Ingredientes:
Ingredientes (para 30 galletas)
250 g de Mantequilla Tradicional sin Sal (Debe estar a temperatura ambiente).
250 g de Azúcar Glas.
1 huevo L + 1 clara (30g de clara).
650 g de Harina.
20 ml de leche.
1 cucharada de aroma de vainilla.
Canela en polvo.
Fondant de colores para decorar.
Pasos a seguir para preparar la masa:
Cortamos la mantequilla en trozos y la batimos con la batidora o la amasadora (también puedes hacer la masa a mano), hasta que quede con un aspecto "blanquito", normalmente se consigue tras batir durante unos 2-3 minutos a velocidad media. Si ves que la mantequilla está muy dura, puedes derretirla un poco en el microondas previamente.
Incorporamos el azúcar y mezclamos a velocidad media, cuando tengamos la masa bien mezclada, añadimos el huevo y seguimos amasando.
Luego añadimos el aroma de vainilla.
Agregamos la harina poco a poco, obtendremos una masa "arenosa".
Agregamos la canela.
Cuando tengamos una masa homogénea agregamos un poco de leche para ligar los ingredientes.
Separamos la masa en 3 partes y la metemos en la nevera envuelta en papel film durante al menos 2 - 3 horas.
Estiramos la masa en una superficie enharinada y la metemos en el congelador durante unos minutos.
Cuando esté bien fría, cortamos con los cortadores y colocamos sobre una bandeja de horno con un papel de hornear.
Metemos en la nevera unos 30 minutos o en el congelador unos 15.
Ponemos el horno a pre-calentar a 180º.
Horneamos las galletas durante 10 minutos o hasta que veamos que se ponen los bordes doraditos.
Dejamos enfriar unos minutos en la misma bandeja y luego las pasamos a un rejilla hasta que estén completamente frías.
Una vez frías completamente empezamos a decorar.
Galletas con forma de Papá Noel
Para la galleta tipo papá noel, hemos optado por una galleta con forma de estrella.
Hacemos un círculo con fondant de color beige.
Lo pegamos a la galleta con pegamento comestible (cmc+agua).
Con el cortador de estrella que usamos para hacer la forma de la galleta, hacemos en fondant rojo el gorro de papá noel.
Con el mismo cortador hacemos la forma en fondant blanco.
Con el mismo cortador que usamos para hacer la cara, le quitamos dicha forma y pegamos a la galleta.
Decoramos la cara de nuestro papá noel y le agregamos pequeños detalles.
Galletas con forma de Rey Melchor
Tomamos una galleta con forma circular.
Usamos el mismo cortador circular que usamos para cortar la galleta.
Hacemos un círculo en el fondant de color piel.
Lo pegamos a la galleta.
Hacemos un círculo del mismo tamaño con fondant de color blanco.
Con el mismo cortador, cortamos el pelo y la barba.
Lo pegamos a la galleta.
Con fondant de color blanco, hacemos el bigote.
Hacemos la decoración de la cara: nariz, ojos, cejas y la corona.
Con una esteca, podemos hacer decoraciones en barba y pelo.
Galletas con forma de Rey Gaspar
Tomamos una galleta con forma circular.
Usamos el mismo cortador circular que usamos para cortar la galleta.
Hacemos un círculo en el fondant de color piel.
Lo pegamos a la galleta.
Hacemos un círculo del mismo tamaño con fondant de color amarillo.
Con el mismo cortador, cortamos el pelo y la barba.
Lo pegamos a la galleta.
Con fondant de color amarillo, hacemos el bigote.
Hacemos la decoración de la cara: nariz, ojos, cejas y la corona.
Con una esteca, podemos hacer decoraciones en barba y pelo.
Decoramos con colorante en polvo dorado.
Galletas con forma de Rey Valtasar
Tomamos una galleta con forma circular.
Usamos el mismo cortador circular que usamos para cortar la galleta.
Hacemos un círculo en el fondant de color piel oscura.
Lo pegamos a la galleta.
Hacemos un círculo del mismo tamaño con fondant de color turquesa.
Con el mismo cortador, cortamos 2 formas para el turbante.
Lo pegamos a la galleta.
Hacemos la decoración de la cara: nariz, ojos, cejas y la corona.
Con una esteca, podemos hacer decoraciones en el turbante.
Decoramos con colorante en polvo dorado.
Galletas con forma de Muñeco de Nieve
Tomamos una galleta con forma circular.
Usamos el mismo cortador circular que usamos para cortar la galleta.
Hacemos un círculo en el fondant de color blanco
Lo pegamos a la galleta.
Hacemos un círculo del mismo tamaño con fondant de color turquesa.
Hacemos el gorro.
Con fondant negro, hacemos los ojos.
Con fondant naranja, hacemos la nariz.
Con una esteca dibujamos la boca y detalles en el gorro.
Galletas con forma de Árbol de Navidad
Tomamos una galleta con forma de árbol.
Usamos el mismo cortador de árbol que usamos para cortar la galleta.
Pegamos la forma de fondant verde sobre la galleta.
Hacemos diversas decoraciones para nuestro árbol: copos, bolas y estrellas
Más ejemplos:
Resultado final:
Espero que les haya encantado esta receta y que decidan prepararlas para decorar o bien para comer en estas fechas.
Lo cierto, es que quedaron genial... preciosas y deliciosas, perfectas para estas fechas. ¿A qué esperas para prepararlas?
Marina
Sweet++
Fuente: este post proviene de midulceeventodecorativo, donde puedes consultar el contenido original.
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