comunidades

Galletas de mantequilla y de chocolate

 En esta ocasión vamos a hacer un post doble, pues son dos recetas de galletas diferentes que haremos a la vez, pues una vez metidos en faena salimos ganando al final, ya que el resultado merece la pena.
 Primero haremos unas deliciosas galletas de mantequilla ideales para tomar con un café, con un sabor delicado y muy suaves, y además son ideales para que nos ayuden los niños a hacerlas y decorarlas.
 Y después haremos unas, aún más, deliciosas galletas de mantequilla con chocolate, yendo un paso más allá, pues al delicado sabor de la mantequilla le sumamos el contundente sabor del cacao. Una mezcla perfecta para degustar unas galletas.
 Antes de empezar quiero deciros que hice las galletas  con mantequilla con sal, y os puedo asegurar que quedan absolutamente deliciosas. Deberíais probar, por lo menos, una de las masas con mantequilla con sal, y ver la diferencia.
 Vamos a empezar con las galletas de mantequilla, necesitaremos:
 - 300 grs. de harina.
 - 2 cucharaditas rasas de levadura en polvo.
 - 100 grs. de azúcar.
 - 1 huevo grande.
 - 150 grs. de mantequilla.
 - Esencia de vainilla.


 Lo primero, como siempre, es tamizar la harina con la levadura, y reservar.
 Vamos a batir el huevo con el azúcar hasta que doble el volumen y adquiera un tono blanquecino.


 Ahora añadimos la mantequilla en pomada o casi derretida  junto con una cucharadita de esencia de vainilla, y batimos un poco para que se integre bien.


 Poco a poco iremos añadiendo la harina, sin dejar de batir, hasta que se mezcle bien y no haya ningún grumo. Nos tiene que quedar una masa uniforme.




 Una vez tengamos una masa uniforme, la guardamos en un bol, tapado con plástico, en la nevera durante un mínimo de 1 hora, para que la masa repose y se ponga durita, y la podamos trabajar mejor con los cortapastas, a la hora de darle formas.


 Mientras reposa la masa vamos a ir haciendo la de chocolate, necesitaremos:
  - 350 grs. de harina.
  - 150 grs. de mantequilla.
  - 75 grs. de azúcar glas.
  - 1 sobre de azúcar vainillado.
  - 1 huevo.
  - 2-4 cucharadas de cacao en polvo.
  - Esencia de mantequilla y vainilla.


 Vamos a proceder igual que antes, vamos a tamizar la harina con la cantidad de cacao que decidamos, ya que depende del gusto de cada uno. Como veis, esta masa no lleva levadura.
Batimos el huevo con el azúcar, añadimos la mantequilla temperada, como antes, la esencia, y por último vamos incorporando la harina con el cacao, poco a poco.












 Cuando tengamos una masa uniforme, la guardaremos, como antes, en la nevera, durante un mínimo de una hora.


 Cuando haya cumplido el tiempo de refrigeración, sacamos las masas de la nevera, y con el rodillo las estiramos en la superficie enharinada, para que no se pegue, con un grosor de unos 4 mm. Las cortamos con los cortapastas elegidos o le damos la forma que más nos guste y las vamos a hornear a 180ºC durante 8 minutos las de chocolate y 10 minutos las de mantequilla. El tiempo ha de ser exacto, porque aunque nos parezca que no se han terminado de hacer, al sacarlas con el calor residual se terminan. Si las dejamos un poco más, se pasan y quedarían duras. Es mejor hacer primero  una masa y cuando terminemos hacer la otra masa, así no pierde frío y empezará a sudar la mantequilla.




 Y ya solo queda decorarlas al gusto de cada uno. Yo las decoré con mis hijos, dejando que cada uno hiciera lo que más les gustara. Y no sé quien se lo pasó mejor, si ellos decorando, y manchándose, o yo viéndoles.










 Dos recetas super fáciles y que podéis hacer con los niños, que cosa tan bonita. Además las podéis guardar en una lata que duran unos cuantos días, si la escondéis bien, jejeje.
Fuente: este post proviene de Hoy Cocina Papá, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Saludos a todos, queridos amigos! Si tenemos una visita imprevista a comer y no tenemos postre y queremos hacer un rápido y en un momento, podemos hace esta deliciosa mousse de mango. Os doy dos forma ...

Vamos a aprovechar todas las propiedades del salmón en una receta que, además de ser muy sana, es super sencilla de hacer y con un resultado exquisito. Además con esta receta participo en el Reto de S ...

Para el Reto "Color y Sabor de Temporada" del mes de Septiembre, nuestra amiga Pilar Monge nos propuso como ingredientes el ajo y la ciruela. -Y como todo el mundo sabe que lo que más me gus ...

Como puede cambiar la percepción de un plato con sólo cambiar un ingrediente o una palabra de su nombre. Al oír "arroz con leche" nos hacemos una imagen de este delicioso postre, pero si oím ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate; galletas; mantequilla de cacahuete

Estas semanas me siento extremadamente perezosa. Me cuesta un montón hacer incluso las cosas habituales, como ir a comprar, o caminar los 60 minutos que me obligo a caminar cada día, y ni os cuento ir hasta clase de alemán cargada con libros y diccionario. Y aunque todo el mundo me dice que aproveche para hacer cosas y dormir antes de que nazca el bebé, no sé si es que mi embarazo es más terrible ...

recetas postres chocolate postres

Hoy os enseño esta receta de galletas de mantequilla que quedan deliciosas y son super fáciles de hacer.Podéis hacerlas con la forma que más os guste con la ayuda de un cortapastas o con un vaso pequeño y hacerlas redondas. Están buenísimas con el café y a los niños les encantan , sobre todo si tienen chocolate...jejeje.. Las he decorado con chocolate, pero podéis dejarlas sin nada o con chocolate ...

general cacao galletas ...

Muy buenas a tod@s!! He estado un poquito desaparecida estos tres días, pero vuelvo a estar por aquí con esta receta de galletas de mantequilla, está receta la saque de la pagina de Webos fritos, es fácil y están riquisimas. La hice por primera vez para estas navidades pasadas y gustaron mucho, después las hice para una estética como obsequio a sus clientes para navidad y ahora las he hecho dándo ...

recetas postres pastelería postres

Galletas de Mantequilla, Hoy en el Forner de Alella hemos elaborado unas deliciosas galletas de mantequilla, a los niños les van a encantar ya que quedan muy sabrosas. Estas galletas de mantequilla, son muy fáciles de preparar y se pueden guardar durante varios días en un recipiente cerrado.   INGREDIENTES: 250 grs. Harina 100 grs. Mantequilla 100 grs. Azúcar 65 ml. Agua 1 cucharadita de L ...

recetas postres #asaltablogs galletas ...

Como todos los últimos domingo de mes hoy toca sacar a la luz nuestros robos de #ElAsaltablogs. Este mes hemos querido hacer un reto especial y la propuesta fue hacer un "Asaltador invisible" es decir, cada uno somos asaltadores y asaltados al mismo tiempo ¡Una locura!. Por sorteo me ha tocado asaltar el blog Healthy and tasty. Un blog con un montón de recetas sanas y algunas no tanto.. ...

general postres

Qué buenas son las galletas caseras. Me encantan! En este caso son unas galletas de mantequilla y chocolate, los cookies americanos. Si os apetece podeis ponerles unos frutos secos y unas uvas pasas. El chocolate puede ser negro, con leche e incluso podeis poner chocolate blanco. Se conservan bastante bien en latas, eso si conseguís que no se las coman antes. Este tipo de postres son ideales par ...

recetas postres dulces galletas ...

¡Galletas de mantequilla! aaahh que buenas, me encantan . También se les llama Pastas de mantequilla o Pastas de té, mhmm están para chuparse los dedos. Me acuerdo cuando las probé por primera vez en una tetería, tomando un té con unos amigos, me encantaron, tienen un sabor… Es típico comerse estas galletas con un té, pero están buenísimas de todas formas. Se pueden decorar de lo que mas no ...

recetas postres galletas niÑos ...

¡Que bien, por fin tengo a todos mis pollitos en el nido! Es una delicia tener a mis hijos en casa aunque sea por unos días y disfrutar de su compañía. Para celebrarlo suelo hacerles sus comidas favoritas y hoy les he despertado con galletas caseras de mantequilla con chocolatinas. Les han encantado y no van a durar nada, de eso estoy segura. Esta receta de galletas es mi preferida sin duda por va ...

recetas postres recetas dulces

Le tenía muchas ganas a esta receta por que era una manera perfecta de meter al peque mayor en la cocina y que hiciera sus pinitos en la cocina (él, que cada vez que ve a Jordi Cruz por la tele dice que de mayor quiere ser como el para usar un cuchillo que corte de verdad y poder comer chocolate...). Así que, aprovechando los estupendos moldes de silicona que me habían enviado desde Silikomart, el ...

general caseras dulces y postres

Galletas de mantequilla rellenas de nocilla para San Valentín El otro día vi en el blog de Sonia "L"Exquisit" unas galletas de mantequilla con una preciosa forma para San Valentín. Me pareció una buena idea hacerlas aprovechando que este fin de semana vienen mi hermano y mi cuñada a casa, así no tengo que comerlas yo :) La receta que he utilizado para las galletas es similar a la de ...