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Galletas de mantequilla y pepitas de chocolate

Ya os he contado que el gen madre, ha despertado en mi la bestia de la cocina. Bueno eso, y que ahora tengo tiempo...

Hoy os traigo una receta de galletas de mantequilla (que original soy eh?) ricas, ricas!



Para hacerlas necesitarás:

200 gr de mantequilla
2 huevos
3 tazas y media de harina
1 taza de azúcar
Pepitas de chocolateEsencia de vainilla o ralladura de limón (opcional)



El proceso de elaboración es sencillo. Batimos la mantequilla (derretida previamente) con los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos el azúcar y batimos hasta dejar todo bien mezclado.

Es hora de añadir las pepitas de chocolate. Yo las añado ahora, que es sencillo y quedan bien repartidas, porque una vez añadamos la harina, la mezcla se vuelve más difícil de trabajar.

Ahora, incorporaremos la harina, previamente tamizada para evitar grumos y comenzamos a mezclar (a partir de ahora, tocará pringar las manos, pues la mezcla se vuelve dura y con la batidora se vuelve un poco difícil de trabajar)

También es hora de añadir la esencia de vainilla o la ralladura del limón si optamos por aportarla.

Dejamos reposar nuestra masa una media hora, y a preparar las galletas! Estiramos la masa del grosor que queramos nuestras galletas, cortamos y metemos en el horno precalentado a 190º

El tiempo de horneado variará entre 10-20 minutos, dependiendo del horno y del grosor de vuestras galletas.



Y listos para disfrutar!

Fuente: este post proviene de Blog de Bauldelamary, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: recetas divertidas

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