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MUFFINS DE CHOCOLATE CON PEPITAS









INGREDIENTES:

 

25 gr. leche o zumo de naranja

Ralladura de ½ naranja

110 gr. de harina normal

100 gr. aceite de oliva o girasol

2 huevos (100gr.)

125 gr. azúcar

½ sobre de levadura

3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

Pepitas de chocolate al gusto

ELABORACIÓN:

 

Blanquear los huevos con el azúcar, es decir, batirlos hasta que doblen volumen y su color sea más clarito.

Tamizar la  harina, la sal, la levadura y el chocolate. Añadir a los huevos poco a poco y batir hasta mezclar los ingredientes, no más.

Añadir ralladura de naranja remover y dejar 30 minutos en la nevera reposando.

Verter en el molde, echar las pepitas de chocolate y meter al horno a 250º, en cuanto se mete bajar el horno a 220º y dejar 12-15 minutos con calor arriba y abajo. Al servir, apagar el horno y dejar 2 minutos dentro, pasado el tiempo sacar y enfriar sobre rejilla.

 

 

 

 

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Etiquetas: generalpostres

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