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GALLETAS DE PIÑONES


        #~~# GALLETAS DE PIÑONES #~~#  
  INGREDIENTES #~~#~~#~~#~~#   1 bolsa de piñones de 60 gr. 175 gr. de mantequilla 1 huevo 150 gr. de azúcar 10 gr. de levadura 1 cucharada de almendras molidas ralladura de limón unos 250 gr. de harina un pellizco de canela   ELABORACIÓN #~~#~~#~~#~~#   Ponemos en un bol la mantequilla derretida, el azúcar y el huevo  batimos bien ,añadir la cucharada de almendras molidas  la ralladura de limón , la canela ,  y los piñones que habremos tostado un poco en una sartén , los machacamos un pelín mezclamos  todo muy bien , añadimos la harina  con la levadura esperamos una media hora que repose , hacemos las galletas , le ponemos unos piñones encima , apretando un poco para que se queden pegados en la galleta, cocemos en el horno, y una vez que estén todas echas las pasamos por azúcar glasé
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