comunidades

Galletas de Chicharrones con Piñones.

Es la primera vez que participo en el Reto del  Asaltablog, pero tengo que decir que ha sido en todos los sentidos un autentico placer. El blog asaltado " Churretes de Chocolate" es una delicia, que no os podeis perder.Para mi ha sido muy divertido rebuscar y mirar todo el blog de Raquel, desde aquí te felicito por tan preciado blog que a partir de ahora estará entre mis favoritos.





Ha sido tarea ardua la de elegir que hacer, ya que tiene tan buenas recetas, al final me decidí por estas ricas galletas, a la vez que originales, que tengo que decir...

¡Nunca mejor dicho! 

Duraron un asalto. jajajajaj

¡¡¡¡Buenísimas!!!!



Tengo que decir que las he hecho tal cual Raquel las tiene.Hacia tiempo buscaba esta receta que probé en Granada y mira por donde, aquí las encontré. 

GALLETAS DE CHICHARRONES Y PIÑONES

80 gr Azúcar Moreno

80 gr Azúcar Blanco

80 gr Manteca Cerdo

1 Huevo

200 gr Harina

5 gr Levadura  Royal

5 gr Bicarbonato Sódico

1 Pizca Sal

100 gr Chicharrones Troceados(Yo los he comprado en el carnicero)

50 gr Piñones.



Tamizar la harina con la levadura y el bicarbonato y reserva.

Batir la manteca y los dos tipos de azúcar , con una barrilla o en la Thermomix. ( Ponemos la Mariposa.2 min. Vl 4. 37º)  Añadimos el huevo y seguimos batiendo. Incorporamos la harina tamizada poco a poco y mezclamos bien. ( Thermomix Vl 4, 2 minutos)

Trocemos los chicharrones pequeñitos y se lo añadimos a la masa, moviendo con las manos o bien con la espátula, que se queden bien integrado en la masa. Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en film transparente, la ponemos en la nevera durante 1/2 hora, yo la tuve más tiempo, al menos dos hora.

Sacamos y hacemos pequeñas bolitas, que iremos poniendo en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Aplastamos las bolitas y le ponemos piñones ( 3 o 4) encima. Dejar separación entre galleta y galleta que aumentan al calentar. Precalentar el horno a 180º, arriba y abajo, yo lo puse en función turbo, arriba y abajo, tardo unos 15 minutos, eso dependiendo de cada horno. Cuando las veáis doraditas es que están, sacar y esperar que enfríen un poco, ya que calientes están blandas y se rompen. 





Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Y es esta otra idea que he sacado del Blog de Juana, Juna en la Cocina, nuestra homenajeada de este mes de Noviembre, una idea que como ella definiría son una ricura, una idea ara que los peques tomen ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chicharrones galletas ...

Hace unas semanas, cuando os explicaba cómo elaborar vuestra propia Manteca de Cerdo Casera y cómo se extraían de ella los chicharrones, una de vosotras me dejaba este comentario: "Bueno... yo se que todo o casi todo se puede hacer en casa, pero ... de verdad, nunca se me hubiera ocurrido hacer la manteca en casa, ALUCINO PEPINILLOS jajajaja, me dejas ojiplática jajajaja. En cuánto a los chi ...

recetas postres postres milhojas de chicharrones

Milhojas de chicharrones Ingredientes: 2 placas de hojaldre congelado 150 gr. de azúcar 20 gr. de manteca de cerdo 300 gr. de chicharrones la ralladura de un limón 1 yema para pintar 100 gr. de piñones 1 cucharita de canela molida Para la crema: 500 ml. de leche 35 gr. de harina de maíz 3 huevos la piel de un limón 1 rama de canela 120 gr. de azúcar 40 gr. de azúcar glas canela molida Preparación: ...

general postres coca de chicharrones

La Cocina De Juani Torta de chicharrones Ingredientes: 4 placas de hojaldre congelado 400 gr. de azúcar 60 gr. de manteca de cerdo la ralladura de un limón 600 gr. de chicharrones 1 yema para pintar piñones 2 cucharaditas de canela en polvo Preparación: Picamos los chicharrones con la picadora, los incorporamos en un bol amplio y le añadimos  la mitad el azúcar, la ralladura de limón, la mante ...

Como cada último domingo de cada mes aquí estamos con un nuevo Asaltablog, de la mano de Marga administradora del blog Azafranes y Canela. Una vez más ha sido muy divertido asaltar una nueva cocina, la de Eva, si visitais su blog Pekando con Eva, seguro que os va a encantar. Yo me he llevado de su cocina esta espectacular coca de chicharrones que tenía muchas ganas de tener en mi blog. Es un dulc ...

Los Chicharrones de cerdo, todos sabemos lo que son, es los trozos que al hacer la Manteca con la grasa del cerdo o Pella, quedan fritos y crujientes. Como hemos tenido en casa Matanza en este caso lo he echo yo, pero ustedes los podéis comprar ya echos. Este Postres muy de la cocina Tradicional, que se realiza normalmente en épocas de Matanza del Cerdo, aunque podemos hacerlo en cualquier época ...

recetas postres cuaresma-semana santa-pascua cuina catalana ...

Las fiestas de Carnaval o Carnestoltes empiezan el Jueves Lardero o Dijous Gras o sea, hoy, terminando el miércoles de la semana próxima. Una de las elaboraciones casi obligadas para este día es la coca de llardons o de chicharrones . Si bien por San Juan también se consumen, aunque de hecho uno puede hacerla cuando quiera, siempre y cuando encuentre chicharrones. Yo conozco tres clases ...

galletas recetas postres

#~~# GALLETAS DE PIÑONES #~~# INGREDIENTES par hacer galletas de piñones#~~#~~#~~#~~# 1 bolsa de piñones de 60 gr. 175 gr. de mantequilla 1 huevo 150 gr. de azúcar 10 gr. de levadura 1 cucharada de almendras molidas ralladura de limón unos 250 gr. de harina un pellizco de canela ELABORACIÓN de las galletas de piñones#~~#~~#~~#~~# Ponemos en un bol la mantequilla derretida, el azúcar y ...

recetas postres cookies galletas y bollería

Por fin me he decidido a hacerla! La típica coca de llardons o chicharrones catalana, solo que un poco modificada y más a mi manera. En verano desde hace muchos años nos reunimos casi a diario para comer con unos amigos en el jardín, estamos de cháchara hasta las 6 e incluso más (tanto que se nos solapa la comida con la hora de la cena!), sacamos el café, los dulces, galletitas... Y esta coca es m ...

recetas de primeros entrantes y tapas pastas y pizzas - receta base ...

Ingredientes: 400 gr. de harina de tipo 00, 400 gr. de harina de trigo duro o sémola, 1 dado de levadura de cerveza de 25 gr., 4 cucharas de aceite, 200 gr. de chicharrones, 1 cucharita de azúcar, 2 cucharitas de sal, 450 ml de agua templada. Las rosquillas con chicharrones, es muy típica en mi ciudad Benevento y en toda la región Campania, aunque los chicharrones son muy comunes en toda Italia. ...

general

Llega San Juan, el día 23 por la noche se celebra la verbena y el 24 de junio es festivo en Cataluña. Lo celebramos con unas ricas cocas , algunas son como un bizcocho tipo brioche muy esponjoso y se le pone piñones, crema , frutas y hasta chocolate, también se hacen de hojaldre.La elaboración de estas cocas es fácil, aunque varía un poco dependiendo de la zona de Cataluña que sea.La coca que ho ...