Estoy segura de que todavía os queda turrón para una buena temporada, por mucho que comamos como si no hubiese un mañana siempre sobran cantidades indecentes de dulces navideños. A mí me pasa lo mismo, tengo en la despensa casi una cesta de Navidad, por eso la tarde de ayer la he invertido en preparar una caja de galletas de turrón blando e ir dando salida a ese dulce que casi dura de una Navidad para otra. La verdad es que después de tantos días comiendo lo mismo termina aburriendo un poco, la solución está en buscar diferentes maneras de utilizar esas tabletas antes de que caduquen. La opción de las galletas es magnífica, son muy fáciles, rápidas y están buenísimas, os aseguro que harán las delicias de los más golos@s de la casa.
L@s que tenéis niños disfrutaréis un montón preparando juntos galletas caseras, a ellos les encanta que contemos con su colaboración porque se sienten mayores, lo pasarán en grande estirando y cortando la masa de galletas con su cortapastas favorito. Una vez terminadas podéis hacer chocolate a la taza para merendar, será una tarde maravillosa.
GALLETAS DE TURRÓN
INGREDIENTES:
200g de turrón de Jijona
250g de harina
100g de mantequilla (a temperatura ambiente)
50g de azúcar
1 huevo
PREPARACIÓN:
Batir la mantequilla con el azúcar y triturar el turrón con el huevo (por separado). Mezclar bien ambas preparaciones.
Agregar la harina, amasar hasta integrarla totalmente.
Formar una bola con la masa, envolverla con film transparente y dejar reposar en el frigorífico 1 hora y media o dos.
Estirar la masa, formar las galletas con ayuda de un cortapastas y disponerlas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Hornear, con el horno precalentado a 180º, 12/15 minutos (depende de cada horno).
Cuando estén doradas retirar y dejar enfriar encima de una rejilla.
Una vez frías las galletas de turrón Jijona se conservan varios días en una caja, son ideales para desayunos y meriendas, animaros a prepararlas.
Sylvi ha preparado “Galletas rellenas de mermelada” no podréis comer solamente una ¡Ummmm!
Para finalizar “Galletas de calabaza, coco y chocolate” ¡Feliz Domingo!
Que aproveche!!!
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Nos vemos pronto!!!
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