¡Buenos días Gourmands!
¡Ya es miércoles! ¿Qué rápido está pasando la semana verdad? ¡Con esta receta vamos a llegar al fin de semana de puente con muy buen pie! Estas Galletas Oreo Caseras esta de muerte?
INGREDIENTES
Para las galletas:
200 gramos de harina
120 gramos de cacao en polvo
½ cucharadita de bicarbonato sódico (de uso domestico)
Una pizca de sal
130 gramos de mantequilla
500 gramos de azúcar moreno
3 huevos medianosPara el relleno:
60 gramos de mantequilla en pomada.
200 gramos de azúcar glas
1 cucharada de esencia de vainilla
60 gramos de azúcar blancoPASO A PASO:
1: En un bol grande mezclamos el azúcar moreno, los huevosy la mantequilla (previamente fundida). Mezclamos con una lengua mediante movimientos envolventes.
2: En otro bol, mezclamos la harina, el chocolate en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
3: Agregamos la segunda mezclaa la primera y mezclamos bien hasta formar la masa.
4: Dividimos la masaen dos partes. Ponemos una de las dos partes entre dos hojas de papel de hornear y estiramos la masa con el objetivo de crear una plancha fina. Hacemos lo mismo con la otra mitad y dejamos en la nevera durante media hora.
5: Con ayuda de un cortapastasredondo (de la medida que más nos guste) cortamos galletas en la masa y las ponemos sobre una bandeja encamisada con mantequilla previamente.
6: Horneamos(previamente calentado) a 180ºC durante 10 minutos aproximadamente. Retiramos y dejamos enfriar.
7: En un bol batimosla mantequilla hasta que quede esponjosa.
8: Añadimos poco a poco el azúcar glas y el azúcarnormal y vamos mezclando con la batidora.
9: Añadimos una cucharada de aroma de vainilla, mezclamos bien y ponemos el relleno en una manga pastelera.
10: Rellenamos las galletas y ¡ya están listas para comer!
¡Seguro que las probáis!
¡Hasta mañana Gourmands!