¿Alguien ha oído hablar alguna vez de las galletas mahonesas?
A ver si podéis aportar algún recuerdo o reseña de esta receta....
La verdad es la primera vez que leo esta receta, encontrada en el libro de repostería menorquina "Sa cuina des poble de Menorca", nunca oí hablar de ellas , ni que nadie mencionara esta receta.
Así que vamos a probar y experimentar como nos salen estas galletas.
ingredientes:
500 gr. harina
250 gr. azúcar
vasito de aceite
1 huevo
leche la que se beba
Mezclar todos los ingredientes en un bol, hasta conseguir una masa compacta, si os queda blanda, añadir un poquitin más de harina
Extender sobre el mármol o mesa de la cocina
aplanar con el rodillo que quede una masa finita
cortar con un molde para galletas.
Precalentar el horno a 180º
Colocar sobre bandejas de horno con papel vegetal
hornear durante 15 minutos
hasta que veáis que se doren,
ya sabéis, cada horno es un mundo.
Dejar enfriar, no las intentéis sacar tibias o calientes , se os romperán
Quedan unas galletas crujientes, ideales para tomar con un café o té,
son parecidas a las crespellines.
Podéis espolvorear de azúcar glas.
Fuente: este post proviene de Blog de Menjatorum, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: