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Ayer se me ocurrió comer gambas que hacía tiempo que no las comíamos y quise acompañarlas de un ratatuille que acababa de cocinar en la freidora de aire.
Receta de ratatouille en freidora de aire:
Ingredientes (2 personas):
Ratatouille para acompañar las gambas o cualquier salsa de vuestro gusto
1/2 kg de gambas congeladas
2 ajos
Aceite de oliva
Perejil fresco
Sal
Preparación (7 minutos):
El día anterior sacamos las gambas del congelador y las introducimos en el frigorífico para que se vayan descongelando.
Picamos finamente dos ajos grandecitos.
Colocamos las gambas en un recipiente que nos quepa en la cesta de la freidora.
Añadimos a las gambas los ajos picados, abundante sal y un generoso chorrito de aceite, removemos y dejamos reposar un mínimo de media hora para que se mezclen bien los sabores, removiéndolas de cuando en cuando.
Colocamos en la freidora, unos 5 minutos a 180 grados, sin precalentar.
Removemos y cocinamos 2-3 minutos más.
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