Gambas al ajillo




¿Que necesitamos?

20 gambas de un buen tamaño

4 dientes de ajos

Aceite de oliva

Pan, para acompañar

¿Que hacemos?

Empezaremos pelando y quitando las cabezas de las gambas, para esta receta solo utilizaremos el cuerpo pelado, pero eso no quiere decir que vayamos a tirar el resto de las gambas.

Ahora en una sarten pondremos bastante aceite de oliva e iremos calentándolo, no muy fuerte. Mientras pelamos y fileteamos los ajos, una vez cortados los echaremos en el aceite, así ira soltando el saborcito a este.

Una vez pasado unos minutos, ya veremos como el ajo ha ido empezando a coger un poco de color, tampoco mucho ya que no lo tenemos muy fuerte y no queremos que se nos quemen, subimos el fuego al máximo e incorporaremos las gambas, en el momento que cambien de color les damos las vuelta y enseguida a una cazuela de barro.

Ya es hora de disfrutar de nuestras GAMBAS, solo tenemos que acompañarlas de un poco de pan, QUE APROVECHE.

TrucosComo os he dicho antes guardaremos las cabezas y las cascaras de las gambas, las podremos utilizar para un caldo de pescado o una salsa de gambas, perfecto para un arroz de marisco o una merlucita en salsa.

Si queremos darle un toque picante le añadiremos un par de guindillas al mismo tiempo que los ajos.

Si tenemos una cocina de fuego, y usamos una cazuela que aguante bien el fuego, os aconsejo hacer las gambas en la misma cazuela, lo único acordaros de no tocar luego la cazuela, sino el quemazo no será pequeño.



Fuente: este post proviene de Un Restaurante En Casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

ALL-I-PEBRE Buenos días a tod@s, hoy traigo un plato típico valenciano, el ALL-I-PEBRE, esta es una salsa de ajo y pebrera, como su nombre indica, que se utiliza como una salsa para un guiso de pesca ...

ALITAS DE POLLO Buenos días a tod@s, hoy os traigo un plato perfecto para compartir y disfrutar viendo tu deporte favorito, una serio o una película o simplemente compartiendo un rato con unos amigos ...

PAELLA VALENCIANA Buenos días a tod@s, hoy os traemos el plato típico de mi tierra, la PAELLA, ese plato que en cada sitio, lugar y casa se hace de alguna forma especial, y con algún ingrediente disti ...

BIZCOCHO MIEL Y FRUTOS SECOS Ya estamos aquí otro día, esta vez par mostraros un bizcocho, que resulta super esponjoso y suave al comerlo. Para ello necesitaremos; 3 huevos, 100 grs. de azú ...

Etiquetas: Entrantes

Recomendamos

Relacionado

pescados y mariscos Retos sin thermomix

Para la cena de hoy he asaltado dos blogs, queríamos picoteo y nos han encantado las dos recetas, empezaremos por las gambas al ajillo que he robado de La Cocina Violeta de Carol, la receta original está aquí, no dudéis en visitarla que tiene unas recetas geniales. Si os gustan los retos pasaros por el Reto Asaltablogs que os gustará. Ingredientes: 300 gramos de gambas 1 Cayena fresca (yo seca) 2 ...

Aperitivo Marisco Rápida

En casa nos encantan las gambas al ajillo, bueno, en general nos gustan las gambas de todas las formas, pero al ajillo las suelo preparar con bastante freuencia, y el otro día, en cuanto cayeron en mis manos unas guindillas frescas...ni lo dudé, os cuento como las preparo. También puedes usar ajo fresco, o cayena seca. Prepara pan para mojar en el aceitito Ingredientes (para dos tapitas): 300 gr. ...

Pasta Pescados y Mariscos

Lo primero que vamos a hacer es pelar los gambones, separando las cabezas por un lado, (que luego freiremos), el cuerpo de la gamba por otro ( que reservaremos) y las patas y cascaras ( que tiraremos) A continuación vamos a pelar y a picar los ajos en trozos muy finitos y los reservamos En una cazuela grande, ponemos agua a hervir junto con un buen puñado de sal y un chorro de aceite, cuando el ag ...

Arroces y pastas

¿Que necesitamos? 80 gr. de arroz redondo 8 gambas ¼ pimiento verde ½ cebolla tierna 500 ml. de caldo de pescado 100 ml. de vino blanco 20 gr. de mantequilla 20 gr. de parmesano en polvo Sal y pimienta Aceite de oliva ¿Que hacemos? Empezaremos pelando las gambas, como siempre las cascaras y las cabezas las guardaremos para hacer el caldo, y picando el pimiento y la cebolla. En un cazo pondremos un ...

ENTRANTES Y TAPAS PESCADOS ajo ...

Hoy comparto con vosotros mi receta de gambas al pil pil o gambas al ajillo. Una receta tradicional muy popular en España a modo de entrante. Además, justo hoy que es el cumple de mi padre, y a él le encantan, ahí van estas gambas al pil pil. Yo recuerdo pedir las gambas al pil pil en restaurantes desde que era pequeñito. Me encantaba (y me sigue encantando) mojar el pan en el aceitillo caliente c ...

aperitivos BÁSICOS pescados y mariscos

Hoy vamos a hacer gambas al ajillo, una receta muy popular tanto para ir de tapas como para prepararlas en casa como aperitivo; es una receta muy fácil y rápida que gusta a todo el mundo. Gambas al ajillo. Receta tradicional Ingredientes para 4 personas: 1 kg. de gambas grandecitas 4 dientes de ajo 2 cayena perejil picado (opcional) 8 cucharadas de aceite sal Preparación: Pelamos las gambas y pic ...

Para el carpaccio: -12 gambitas. En este caso de Huelva -Unas gotas de aceite de oliva En primer lugar vamos a pelar las gambas pero reservando las cabezas y las pieles para hacer una salsita. Seguidamente con la punta de un cuchillo quitamos el intestino de las gambas (es el hilito negro que va de punta a punta por la parte externa) y colocamos las gambas dándoles una forma redondeada sobre un ...

gambas ajillo tapas ...

Unas gambas al ajillo muy sabrosas, llevan algo más de trabajo que unas gambas normales pero os aseguro que vale la pena dedicarles un poco de tiempo están buenísimas, para mojar pan, pan, mucho pan. Y si te gustan las gambas no te pierdas la receta de LINGUINI CON GAMBAS, te encantara. GAMBAS AL AJILLO -gambas -aceite de oliva -ajos -1 guindilla -vino blanco Lo primero es pelar las gambas, l ...

recetas de segundos aperitivo gambas

Hoy os traigo una de mis raciones favoritas, lo único es que en algunos bares no la saben cocinar bien y en otros están muy caras, pero para subsanar estos dos defectos, lo mejor es que la cocinéis en casa como más os guste y mucho más económicas. Ingredientes: - 500 gramos de gambas peladas. - 5 dientes de ajo. - 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. - 2 p ...

Cenas Comer especial Comida rápida ...

(Votos: 0 Promedio: 0) Las gambas al ajillo me pierden, no sé si a ti te sucede lo mismo que a mí. Desconozco cómo una receta tan fácil de preparar y con tan pocos ingredientes logra despertar tan buenas emociones y ganas de consumirla. Un plato sencillo que resulta ideal para picoteos o como entrante para Navidad. Gambas al ajillo receta En la época que estamos viviendo no podemos comer las gamb ...