Garbanzos con mayonesa

Ingredientes para 4 comensales

Garbanzos 800 gr. remolacha roja 500 gr. cebolla 3 unidades atún en aceite 500 gr. mayonesa 2 vasos

Hervir los garbanzos, después de remojados, en agua y sal. Escurrir y dejar enfriar. Cortar las remolachas a rodajas y luego a tiras. Cortar las cebollas a dados pequeños y desmigar el atún. Mezclar todos estos ingredientes con los garbanzos y la mayonesa. Si la mayonesa se sirve aparte, mezclarla con un par de cucharadas del agua de las remolachas para que se vuelva rosa.
Fuente: Receta enviada por Bombero
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