Garbanzos guisados, de aprovechamiento

Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de garbanzos. 100 gr. de arroz. 150 gr. de chorizo. 1 cebolleta. 1 zanahoria pequeña. 200 gr. de tomate triturado. 1 cucharadita de pimentón dulce. 1 hoja de laurel. Aceite de oliva virgen extra. Pimienta negra molida. Sal. Elaboración: Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior. Para comenzar a cocinar nuestros garbanzos con chorizo y arroz, los coloca ...

Hoy os traigo otra receta más de aprovechamiento, tan buena y versátil que incluso podéis prepararla a propósito, aunque no tengáis los ingredientes reservados. Ya vimos el delicioso cuscús rápido de pollo y verduras y la buenísima ropa vieja cubana, otras dos recetas de aprovechamiento que, como esta, podían prepararse fácilmente. Hoy os presento otra de las formas de aprovechar los ingredientes ...

Siempre los viernes me gusta dar un repaso, a lo que tengo de restos en la nevera. Así ya se que necesito para comprar y organizar las comidas del fin de semana. Pues hoy toca un guiso rápido de judías blancas y embutidos. Y cuando digo rápida es que las judías son ya cocidas y solo es pasar los embutidos por la sartén y poco más. Y aquí queda un plato la mar de bueno y todo de aprovechamiento! I ...

Las legumbres y las verduras siempre se complementan bien y además es un buen aporte de fibra nada despreciable. Además de resultar sabroso, también sienta bien a la economía doméstica por su bajo coste. Una receta nada complicada de realizar, al alcance de cualquiera y muy llenadora. Omitiendo el bacón se convierte en un plato vegano. Ingredientes: 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 2 calabacines ...

El mejor regalo que te hace la vida son las personas que te acompañan en el camino, que te hacen la vida más divertida e interesante o que te aportan otros puntos de vista que siempre enriquecen. Los que seguís mi blog sabéis que mi perrita murió el año pasado y unas pocas semanas después, y de la manera más rara que os podáis imaginar, la vida nos puso delante una gatita preciosa (en el facebook ...

La ropa vieja es, desde mi punto de vista, una de las mejores y más rápidas recetas de aprovechamiento. El cocido es ya de por si todo un invento, que nos permite cocinar una comida nutritiva, económica y super completa. Si te apetece ver como lo hacemos en casa, puedes ver mi RECETA DE COCIDO. Pero es que además, el cocido nos permite sacar todo el rendimiento posible a sus ingredientes, puesto ...

Unos ricos pies guisados o de cualquier manera cocinados, es una verdadera delicia. Por la textura gelatinosa y muy sabrosa que tiene esta carne, la hace muy versátil en sus preparaciones. Aunque actualmente en la cocina, sobre todo en los más jóvenes, es un alimento poco utilizado. Es una carne con gran aporte de colágeno y vitamina B1 que resultan imprescindible para el desarrollo y crecimiento ...

Ingredientes para None comensalesManitas de cerdo 1 kg. ajo 5 o 6 dientes laurel 2 hojas cebolla grande 1 unidad chorizo 1/4 kg. judía blanca 1/4 kg. garbanzos 1/4 kg. jamón serrano 100 gr. harina 1 cucharada pimentón 1 cucharada aceite sal al gusto La noche anterior se ponen a remojo los garbanzos o las judías blancas. Al día siguiente, se cuecen los garbanzos con agua y sal, y cuando estén ...

Este es un potaje de los llamados de "vigilia". Se consume mucho en Andalucia sobre todo los viernes de cuaresma por la arcaica prohibición de comer carne, y se acompañaba de bacalao. Pero a mi el bacalao en guisos no me convence, así que lo suprimo y lo sustituyo por chorizo, que ahora no es cuaresma podemos pecar a gusto. Es un guiso muy sencillo, calórico (aunque le podéis quitar el c ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos ajo 2 dientes cebolla pimentón huevo cocido 2-3 unidades caldo de verduras 1 pastilla bacalao desalado Poner los garbanzos a cocer, previamente remojados. Poner un par de dientes de ajo junto con los garbanzos, hacer un sofrito de cebolla y un poquito de pimentón y se incorpora. Añadir 2 ó 3 huevos cocidos picaditos, se añade una pastilla de caldo ...