GASTRONOMÍA 2.0: Delicious Martha

Mexicanísimo, como todos su proyectos y como ella misma. Así es el nuevo proyecto de Martha Ortiz; Filigrana. Sobre una tranquila y arbolada calle de la colonia Roma, este nuevo restaurante es un fiel representante de nuestro México actual: moderno, cosmopolita, trendy, pero con un carácter que no pierde ni por un momento sus herencias culturales y gastronómicas. El cuarto restaurante de Martha ...

Siempre me gusta tener una receta de estas mega fáciles para preparar en un salto y estos vasitos de avena con Nutella de Aguacate son de hacer en un suspiro y con unas frutitas por encima queda La receta es la receta compartida que hice en el directo de #Cocinados de Instagram con mi querida Martha de Delicious Martha para el reto de #aguacatepasion. El objetivo de este reto era hacer una receta ...

No es secreto que Santiago de Compostela es una ciudad preciosa, con mucho encanto y de obligada visita si estás por la zona pasando unos días. Además de las callejuelas de la ciudad antigua, sus plazas y su preciosa catedral, no hay que perderse su mercado de Abastos, el edificio es precioso y, si te gusta la gastronomía, echar un ojo a sus pescados, carnes y verduras, tienen un producto extraord ...

El vino y la tecnología están cada vez más unidos. La gastronomía ya es conocedora de las nuevas tecnologías pero hasta el momento el vino no se había atrevido a entrar en este espacio. Conocemos miles de portales que comparten platos de comida, repostería e incluso restaurantes pero el tema del vino no está tan explotado. Dicen muchos que para hablar de vinos, hay que entender. Desde aquí decimos ...

El pasado lunes tuve el placer de asistir a la presentación del menú de esta edición de Barra de Barras. Barra de Barras es un proyecto gastronómico que reúne  año a año a los mejores cocineros de barra de España. Profesionales que dominan la tapa y el pincho mezclando en cada una de sus creaciones tradición y vanguardia. En esta ocasión era el turno de Iago Pazos y Marcos Cerqueiro de la taberna ...

Tenía cena de chicas y poco tiempo, me acordé de la video-receta que vi en +Delicious Martha y me salvó! Queda super rico y es bastante sencillo. Eso si, era la primera vez y tuve algún que otro problemilla, más abajo os los detallo y como los solventé. Qué necesitas? 1 masa de hojaldre (yo encontré una fresca redonda, mejor cuadrada) Azúcar moreno Mermelada (yo tenía de albaricoque y quedó muy bi ...

Esta receta de crackers de semillas, es un básico en mi casa ¡sin lugar a dudas! soy la loca de los picos y me encanta tener siempre en despensa algo para el picoteo, un pan o rebanada crujiente que me sirva para acompañar en el jamón, el queso o mis cremas.¿no hay  mejor manera que aprender a hacernos el nuestro? Esta receta es idea de mi querida Martha de Delicious Martha la cual me la enseño y ...

Hola!!!!! Tenía muchas ganas de preparar unas hamburguesas de garbanzos, no es que me haya vuelto vegana ahora de repente, pero me encanta preparar recetas que no lleven nada de origen animal. Así que ya tenía guardadas unas cuantas recetas pero la que más me gustó fue la de Delicious Martha, tiene varias recetas de hamburguesas con una pinta increíble!!! Yo he preparado las de garbanzo y pimiento ...

Contrariamente a lo que se cree, los libros de gastronomía abarcan mucho más que simples recetarios. Son muchos los autores que han creado obras maestras para los amantes del precioso arte de la cocina, y aquí hemos reunido 7 lecturas obligadas de gastronomía que estamos seguros de que te encantarán. Libros de (y sobre) gastronomía que no te puedes perder Si bien es cierto que los recetarios son p ...

Ya está aquí la Navidad, y una de las cosas que más hacemos durante este período de tiempo es comer. Cualquier excusa es buena para no levantarse de la mesa, para quedar con amigos, familia, compañeros de trabajo, y siempre alrededor de una mesa, sea en casa o en un bonito restaurante. Si es en casa y sois los anfitriones, ¿cuántos dolores de cabeza os provoca el menú navideño? ¿O sois de los que ...