Gazpacho andaluz: El rey del verano

Buenos días a todos, Después de unos días de ausencia, volvemos a la carga con energía renovada, siento no haber estado por aquí en días, pero he debido ausentarme por motivos personales. Hoy en el mercado estaba la verdura genial, por lo que, aprovechando el precio y el calor que ya hace, les he preparado a mis hombres una sopa fría, riquísima. Hoy en el blog: Gazpacho andaluz. Ingredientes.- 1 ...

Hoy os traigo uno de esos platos que en mi casa no falta en verano. Creo que de hecho no falta casi en ningún hogar. Normalmente lo que hago es preparar una botella y tenerla en la nevera hasta que se acabe. Qué bien sienta un vaso de gazpacho cuando llegas a casa un día de mucha calor. Me encanta el gazpacho y sobre todo si lo hago con los tomates del huerto de mi tío. Entonces sí que es lo más. ...

Hoy os dejo la receta del verano por excelencia, la que no puede faltar en nuestras neveras bien fresquita para tomar a cualquier hora del día, el Gazpacho Andaluz. Es de las recetas que en cada casa se prepara de manera distinta, antes siempre la preparaba a ojo pero desde que probé esta receta de Jose Andrés me gustó mucho ya que controlando las cantidades siempre consigo un gazpacho con el mis ...

Hola amig@! ! ! ! por fin llego el veranito gran estación para mi. Se acabaron las sopas y empiezan las comidas fresquitas, de esta que os voy a dejar os aseguro que es de las que mas variedad puede haber yo concretamente esta me la he inventado un poco según los gustos de mis niños...... niños entre comillas por que ya son mayorcitos. espero que al igual que a mis hijos sea de vuestro agrado I ...

Ingredientes: 1 kg de tomates maduros 1 pimiento verde 1 diente de ajo grandecito Aceite Sal Vinagre Agua Preparación: Pelar los tomates y poner en un bol grande junto con el pimiento bien lavado y sin pipas, el ajo, un chorro generoso de aceite, un puñadito de sal y un chorrito de vinagre. Pasar por la batidora todo muy bien, hasta que quede totalmente triturado.. Añadir agua progresivamente mie ...

Ahora que va llegando el verano apetecen cosas fresquitas para comer, y no hay nada mejor que un buen gazpacho andaluz bien frío para aliviar el calor. El gazpacho tiene infinidad de formas y variantes, desde el "ajoblanco" hasta el "salmorejo", incluso caliente como es el caso del gazpacho manchego. Nosotros vamos a preparar el tradicional gazpacho andaluz bien frío y con los ...

Ingredientes: 1,5 kilos de tomates maduros 1/2 cebolla 1 pimiento verde tipo italiano 1 diente de ajo 1 pepino pequeño Pan del día anterior 1 taza de aceite de oliva 1/2 taza de vinagre Agua Sal Pelamos y le quitamos las simientes a los tomates, troceamos el pimiento quitandole también la simiente, pelamos y troceamos tanto la cebolla como el ajo así como el pepino. Dejamos macerar toda la verdura ...

En casa de mis padres se ha comido gazpacho desde siempre, como buea andaluza que es mi madre, al igual que el salmorejo, han estado y están presentes en la mesa desde que empieza el calor. Así que no podía perder la receta y aquí está, en el repertorio de recetas de familia Ingredientes 4-5 tomates maduros (700 gr) 1/2 pimiento verde 1 pepino 1 diente de ajo 1 cebolla tierna 250 gr de agua 50 g ...

Hoy vengo tarde pero tarde con la receta, bueno nos viene perfecto para ser el primer plato de mañana, esta receta es un clásico y sobre todo en verano. Yo creo que no hay muchas casa en las que no se haya comido un gazpacho, sienta genial, es muy completo en vitaminas, y es el plato por excelencia de la dieta mediterránea. Vale no me enrollo más porque al paso que voy no me da tiempo ni a termina ...

Hola ya estoy de vuelta por aquí, como han ido las vacaciones? a mi genial han sido unas vacaciones cortas pero intensas y vengo con las pilas cargadas, aunque he estado desconectada total ya tenia ya ganas de estar por aquí. Y vuelvo al ataque!! para empezar de nuevo con las publicaciones en el blog, os traigo este gazpacho bien fresquito, lo preparo como lo hacia mi madre espero que os guste. V ...