Gazpacho Andaluz.

Hoy os dejo la receta del verano por excelencia, la que no puede faltar en nuestras neveras bien fresquita para tomar a cualquier hora del día, el Gazpacho Andaluz. Es de las recetas que en cada casa se prepara de manera distinta, antes siempre la preparaba a ojo pero desde que probé esta receta de Jose Andrés me gustó mucho ya que controlando las cantidades siempre consigo un gazpacho con el mis ...

Ingredientes: 1,5 kilos de tomates maduros 1/2 cebolla 1 pimiento verde tipo italiano 1 diente de ajo 1 pepino pequeño Pan del día anterior 1 taza de aceite de oliva 1/2 taza de vinagre Agua Sal Pelamos y le quitamos las simientes a los tomates, troceamos el pimiento quitandole también la simiente, pelamos y troceamos tanto la cebolla como el ajo así como el pepino. Dejamos macerar toda la verdura ...

Pues ya si que sí...que el viernes entró oficialmente el verano y esta vez los termómetros parece que están acordes con la estación.....y no hay un plato más típico del verano en esta zona que el gazpacho!!!!! Hay miles de recetas de este plato, lo único que es fijo es que lleva tomate, aceite vinagre y pan, y ya dependiendo de cada cocinero, se le añaden diferentes verduras. H ...

Hoy hace una año qué publiqué esta receta, y como he estado de escapada estos días, os la publico de nuevo. Un plato típico que no debe faltar...y no hay nada más típico del verano en esta zona que el GAZPACHO!!!!! Hay miles de recetas de este plato, lo único que es fijo es que lleva tomate, aceite vinagre y pan, y ya, dependiendo de cada cocinero, se le añaden diferentes verduras. Hay quie ...

Hoy hace una año qué publiqué esta receta, y como he estado de escapada estos días, os la publico de nuevo. Un plato típico que no debe faltar...y no hay nada más típico del verano en esta zona que el GAZPACHO!!!!! Hay miles de recetas de este plato, lo único que es fijo es que lleva tomate, aceite vinagre y pan, y ya, dependiendo de cada cocinero, se le añaden diferentes verduras. Hay quie ...

Ingredientes: 1 kg de tomates maduros 1 pimiento verde 1 diente de ajo grandecito Aceite Sal Vinagre Agua Preparación: Pelar los tomates y poner en un bol grande junto con el pimiento bien lavado y sin pipas, el ajo, un chorro generoso de aceite, un puñadito de sal y un chorrito de vinagre. Pasar por la batidora todo muy bien, hasta que quede totalmente triturado.. Añadir agua progresivamente mie ...

Buenos y calurosos días receteros! Esta ola de calor, en la gran parte de España esta siendo bastante dura, no? Bueno, por eso no tengáis problema, desde las recetas de Luigi, estamos subiendo recetitas muy fáciles y sobre todo frescas, para paliar esta ola de calor. Hoy traemos la bebida del verano por excelencia, el gazpacho andaluz. La receta que hoy os subo es la que me enseñó  a hacer mi tía ...

Ahora que va llegando el verano apetecen cosas fresquitas para comer, y no hay nada mejor que un buen gazpacho andaluz bien frío para aliviar el calor. El gazpacho tiene infinidad de formas y variantes, desde el "ajoblanco" hasta el "salmorejo", incluso caliente como es el caso del gazpacho manchego. Nosotros vamos a preparar el tradicional gazpacho andaluz bien frío y con los ...

Hola ya estoy de vuelta por aquí, como han ido las vacaciones? a mi genial han sido unas vacaciones cortas pero intensas y vengo con las pilas cargadas, aunque he estado desconectada total ya tenia ya ganas de estar por aquí. Y vuelvo al ataque!! para empezar de nuevo con las publicaciones en el blog, os traigo este gazpacho bien fresquito, lo preparo como lo hacia mi madre espero que os guste. V ...

GAZPACHO ANDALUZ El gazpacho es una receta típica andaluza, aunque es popular en toda España, y es un clásico de nuestra gastronomía, habiendo innumerables variantes, pero aquí os presentamos nuestra versión, fácil y refrescante. Ingredientes:1 kilo de tomates bien maduros1 pimiento verde tipo Italiano1 pepino1 trozo de cebolla (unos 100 gramos)1 diente de ajo3 cucharadas de aceite de olivaVinagre ...