comunidades

Gazpacho de fresas

Todavía, al menos en mi zona, hay fresas, así que aún estáis a tiempo de elaborar este delicioso gazpacho. Espero que os guste.





Ingredientes para 4 personas:

Aceite de oliva "virgen extra", 100 ml (1/2 vaso pequeño)

Ajo, 1 diente

Azúcar, 1/2 cucharadita

Fresas, 600 gr

Pan del día anterior, 40 gr (equivale a un mollete o bollo pequeño)

Pimienta negra molida, dos vueltas de molinillo

Pimiento rojo, 200 gr

Sal fina, 1 cucharadita

Tomate, 400 gr (equivale a dos tomates grandes)

Vinagre de Jerez, 1 cucharada

Utensilios:

Batidora eléctrica

Cucharilla pequeña, te servirá para medir la sal y el azúcar

Cuchara sopera, te servirá para medir el vinagre

Cuchillo pequeño y afilado

Papel de cocina

Tabla de cocina para cortar

Elaboración:

Quita el rabito de las fresas y trocéalas.



Pela el diente de ajo.

Lava bajo el chorro del agua fría del grifo el pimiento rojo y los tomates, tras esto sécalos bien con un trozo de papel de cocina.

Despepita el pimiento rojo y pícalo.

Pica también los tomates.

Coloca todos los ingredientes dentro del vaso de la batidora y tritúralo todo hasta obtener una mezcla homogénea.



A continuación agrega el pan cortado en trozos.

Si tu pan está muy duro, remójalo en agua unos minutos, después escúrrelo bien apretando con las manos y tritúralo con el resto de los ingredientes.



Sigue triturando hasta que el pan estén totalmente integrado.



Seguidamente añade la cucharadita de sal, la media de azúcar, la cucharada de vinagre y la pimienta negra molida.


Azúcar
Continúa triturando a velocidad media y por el hueco de la tapa de la batidora ve añadiendo el aceite en un hilo para que emulsione bien. Si estás utilizando una batidora de brazo pide a alguien que te ayude a realizar este último paso.

Vierte el gazpacho en un táper y ciérralo bien. Déjalo en el frigorífico hasta que esté bien frío.

Puedes acompañar este gazpacho con unas lascas de ventresca de bonito.

Está delicioso.



"Algunas personas llegan a nuestras vidas como bendiciones y otras llegan como lecciones"

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fácil, rápido, económico, rico y saludable. ¿Quién da más? Espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva, 3 cucharadas Ajo, 3 dientes Berenjena, 1 Macarrones, 175 gr Pimienta ne ...

El pisto, entre sus muchas utilidades, nos puede servir para rellenar una deliciosa empanada como la que os muestro a continuación. Espero que os guste. Ingredientes para 4/6 personas: Agua, una cu ...

El pisto es un plato delicioso que se consigue combinando varias hortalizas con salsa de tomate. Es un plato sencillo y económico, que combina con arroz, pasta o patatas. Podéis usarlo para rellenar u ...

Recomendamos

Relacionado

recetas sopas y cremas vegetariana ...

Ingredientes para 2 comensales500 gr fresas,700 gr tomates,1 pimiento rojo pequeño,1 pimiento verde pequeño,1 cebolla,2 dientes de ajo,sal,aceite,vinagre,perejil Aprovechando que estamos en temporada de fresas intento comerlas muy a menudo ya que, además de estar muuuy ricas, ¡tienen un gran contenido de Vitamina C! Este gazpacho facilito de preparar podría ser una grata sorpresa en una cena &l ...

fresas gazpacho

Cuando llega el buen tiempo nos apetecen las recetas sencillas y refrescantes y uno de los platos más socorridos es el gazpacho, en este caso lo he preparado de fresa, aunque en la vez podéis ver la receta tradicional y el gazpacho de sandía. Ingredientes: - 250 gramos de fresas. - 250 gramos de tomates. - ¼ de pepino. - ½ pimiento verde. - 20 mililitr ...

CENAS SALUDABLES COMIDAS MIS RECETAS ...

Gazpacho de fresas saludable Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 5 Tomates maduros 1 Pimientos rojo 1 Pepino 1 Puñado de fresas 1 Tacita de vinagre de manzana 2 Dientes de ajo Agua Proceso: Lavamos las verduras y cortamos las verduras. Repetimos el proceso con als fresas. Llevamos todos los ingredientes al vaso de la batidora. Procesamos bien. Añadimos agua al gusto hasta ...

Cocina Vegetariana Entrantes gazpacho de fresas ...

Ahora que ha llegado el calor lo que más apetece comer son platos bien frescos. Por eso, te propongo la receta del gazpacho de sandía y fresas ¿Te animas? Es realmente sencillo. Ingredientes del gazpacho de sandía y fresas 250 gramos de fresas maduras 150 gramos de sandía 1 diente de ajo Media cebolleta 1/3 de pimiento rojo 1/3 de pimiento verde 1 rebanada de pan Aceite de oliva virgen extra Sal ...

general

De las llamadas sopas frías sin duda las más populares son el gazpacho y la vichyssoise, por conocidas y por lo buenas que están; se diferencian no sólo por los vegetales empleados sino porque la vichyssoise se elabora hirviendo y triturando los ingredientes y el gazpacho se elabora en crudo. De nuestro gazpacho, que es la sopa que hoy os propongo, hay tantas variantes como españoles (por lo m ...

Gazpacho Andaluz El Gazpacho Andaluz es tan refrescante que es estupendo para combatir el calor. Esta sopa fría de tomate suele prepararse para los meses calurosos y se puede hacer de muchas formas distintas. Ingredientes para el Gazpacho casero 5 o 6 tomates 1 pimiento verde pequeño o medio pimiento grande Medio pepino 1 diente de ajo grande ( o 1 por comensal) Aceite de oliva Vinagre Sal Agua Có ...

recetas de primeros gazpacho andaluz como hacer gazpacho ...

Cómo hacer GAZPACHO andaluz 🍅 Un gazpacho casero, una receta fácil y rápida para una comida ligera, refrescante y perfecta para el calor del verano. Ingredientes que vas a necesitar para hacer gazpacho: -3 tomates -1 cebolla -1 pimiento verde -1/2 pimiento rojo -aceite de oliva -vinagre -sal Como hacer gazpacho: Es muy sencillo. Primero pela los tomates y la cebolla, lo cortas todo ...

canal cómo se hace gazpacho gazpacho andaluz ...

No hay nada más refrescante en un día caluroso, como tomar un gazpacho andaluz bien fresquito. Su origen es imposible situarlo en el tiempo, pero se sabe que era una de las comidas que preparaban los campesinos en el sur de la península Ibérica. De ello hoy en día es uno de las principales recetas tradicionales de Andalucía. Eso si otras comunidades también lo preparan; Extramadura, Murcia, etc. ...

SOPAS Y CREMAS

Estaba yo pensando que nombre ponerle a la receta, gazpacho andaluz, gazpacho tradicional... pues simplemente gazpacho, mi receta. Hay gente que no le pone pan, otros que no le ponen pepino, algunos pimiento rojo en vez de verde, hay quien le pone de los dos o no le ponen ajo... muchas variaciones. Hoy os traigo mi versión, con las cantidades de ingredientes para un kilo de tomates. Obviamente cua ...

recetas de primeros cremas y sopas verduras

Ahora que se acerca ya el buen tiempo este gazpacho de fresas me parece una idea genial tanto como primer plato o como bebida entre horas.Es una pena pero con esta receta ya he terminado con las existencias de fresas que tenia en casa. Eso si, amenazo con volver al ataque con más recetas ¡Que aun queda mucha temporada de fresas por delante! Esta receta me la propusieron hace unos días en Facebook ...