Cocina

La maleta de Maggie Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Gazpacho de nectarina

Con la llegada del calor, lo que más apetece es tomar recetas o platos frescos y no hay nada mejor, que tomar un delicioso gazpacho, pero en esta ocasión, no os traemos un gazpacho tradicional, sino una versión hecha con frutas, en este caso, hemos optado por la nectarina.

El resultado que obtenemos, os encantará, ya que queda con un sabor muy suave y refrescante a la vez, ideal para los días más calurosos.

Ingredientes:

1 kilo de tomate maduro

300g de nectarina madura

¼ de pimiento verde

¼ de cebolla

1 diente de ajo sin el germen

100ml de aceite de oliva

30ml de vinagre

Sal al gusto.
Preparación:

Empezaremos, lavando y troceando el pimiento, desechando el tallo y las semillas.

Cuando lo tengamos preparado, lo dejaremos reservado en un recipiente.

A continuación, pelaremos y picaremos el ajo y la cebolla y la añadiremos al recipiente, en el que teníamos los pimientos reservados.

Pelaremos y picaremos la nectarina, y también, la añadiremos al resto de los ingredientes.

Incorporaremos el aceite, el vinagre, la sal al gusto y removeremos bien todos los ingredientes, para que se integren los sabores.

Reservaremos en la nevera durante 2 horas aproximadamente, cubierto por papel film.

Trascurrido este tiempo de maceración, batiremos bien con la ayuda de una batidora eléctrica.

Pasaremos la mezcla resultante por un colador, para que nos quede más fino y sin grumos.

Reservaremos en la nevera, hasta que esté bien frío.

En el momento de servir, lo podemos decorar con pequeños trocitos de nectarina, un chorrito de aceite de oliva.

¡Espero que os haya gustado la receta!

¡Buen provecho!



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Huevos tontos

Los huevos tontos o también llamados engañamaridos, son un plato con muchos años de tradición que surgió en tiempos de necesidad. Actualmente, se han incluido ingredientes y la receta ha ido cambiando ...

Panzanella

Esta receta se llama Panzanella o pansanella o también, conocida como panmollo, es una receta tradicional de Italia, concretamente de la Toscana. Su origen es humilde, sencilla, ya que con muy pocos i ...

Granizado de Sandía

Este es un postre delicioso y saludable, muy sencillo de preparar. En el caso, en el que no os guste la sandía, podéis prepararlo con cualquier otra fruta. Hemos añadido una pizca de azúcar, aunque vo ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas cocina española ...

Gazpacho

El gazpacho puede ser uno de los platos españoles más conocidos. Tiene su origen en el sur de España, en la región de Andalucía. Hay muchos tipos de gazpacho, entre los cuales podemos mencionar el ajo blanco, el salmorejo, gazpacho de frutas, y el más popular que es el viejo estilo "Gazpacho Andaluz". El gazpacho es una sopa ideal para el verano, ya que es muy refrescante, se necesita mu ...

recetas de primeros sopas y purés verduras

Gazpacho

En verano nunca puede faltar un buen gazpacho bien fresquito, y hoy es la receta que vamos a preparar.... Estoy casi convencida, que es bien conocido el gazpacho en casi todo el mundo. El gazpacho, para las personas que no lo conozcan, se trata de un tipo de sopa fría con ingredientes como el aceite de oliva y diferentes verduras en crudo... Se toma muy frío en los meses de calor, ya sea como aper ...

recetas de primeros crema recetas

Gazpacho

Hoy, continuaremos con nuestra colección de ?platos frescos para el verano?. Para esto, os traemos un gran clásico, seguramente el clásico más grande de la cocina española, el ?Gazpacho?. Esta receta es fresca y sencilla a partes iguales. ¿Queréis saber cómo lo preparamos en casa? Sí, pues solo tenéis que seguir los siguientes pasos? Primeramente, prepararemos los siguientes ingredientes (para dos ...

recetas de primeros cocina principiantes mycook ...

Gazpacho

Si hay algo verdaderamente rico y sano para combatir el calor y más el de estos días (vaya con la ola de calor, no tiene intención de irse) ese es el gazpacho. Yo tengo publicados en el blog varios de ellos con frutas como el de melón, de sandía y algún otro y mira por donde que el tradicional, el de toda la vida no esta publicado. El gazpacho como suele pasar con otros platos de nuestra cocina, c ...

recetas de primeros gazpacho densidad de nutrientes

GAZPACHO

¿Existe algo más refrescante que un vaso de gazpacho en un caluroso día de verano? Quizás unas cuantas bolas de helado ;-), pero...¿y encima saludable? Entonces nos quedamos con el gazpacho (jejeje). El gazpacho además de ser refrescante, fácil de hacer y saludable aporta una alta densidad de nutrientes. ¿Qué significa esto? La densidad de nutrientes es la cantidad de nutrientes que un alimento ...

general

Gazpacho

En verano nada mejor que un gazpacho bien fresquito. Para los que no lo conocen ni lo han probado nunca se trata de una sopa fría o zumo de verduras ¡Como una ensalada para beber! El gazpacho es de origen andaluz, junto con el salmorejo y la fritura de pescado es uno de los platos típicos de Andalucía. Estuve mirando recetas aquí y allá porque cada uno lo hace a su manera, pero la receta que má ...

recetas de primeros 30 minutos o menos aperitivos ...

Gazpacho

El gazpacho es uno de mis platos españoles preferidos, podría comerlo a todas horas y no me cansaría, es tan nutritivo y refrescante que es una forma ideal de comer verduras durante los meses de calor, sobre todo aquí en el sur de España. La porra antequerana y el salmorejo también me encantan, pero lo bueno del gazpacho es que queda muy rico sin pan y procuro evitarlo en la medida de lo posible, ...

general

Gazpacho

De las llamadas sopas frías sin duda las más populares son el gazpacho y la vichyssoise, por conocidas y por lo buenas que están; se diferencian no sólo por los vegetales empleados sino porque la vichyssoise se elabora hirviendo y triturando los ingredientes y el gazpacho se elabora en crudo. De nuestro gazpacho, que es la sopa que hoy os propongo, hay tantas variantes como españoles (por lo m ...

recetas de primeros recetas veganas sopas y cremas ...

GAZPACHO

Después de una semana de vacaciones en Andalucía donde hemos podido disfrutar de su historia, monumentos, naturaleza, playas, sol y, por supuesto, buena comida, hemos vuelto enganchados al gazpacho, que tan bien sienta con las altas temperaturas. Y bueno, aquí en Holanda no es que haga mucho calor pero cualquier escusa es buena para disfrutar de esta sopa fría tan deliciosa y completa. Además, es ...

general

Gazpacho

Ingredientes: 2 Kilos de tomates. 1 pimiento verde. 1 pepino. 1 cebolla. 1 diente de ajo. Sal. Vinagre de vino. Aceite de oliva. Consejos previos: Cuando vayamos a hacer la compra, comprobaremos que los tomates estén bien rojos y maduros, se puede utilizar cualquier tipo de tomate, aunque con tomate de pera sale muy sabroso y con buen color, también se puede utilizar tomate en rama, según preci ...