Cocina

La maleta de Maggie Idea guardada 1 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Gazpacho de melocotón

Hoy os traigo una receta, que encantará a todos aquellos a los que os gusta el gazpacho, un gazpacho de melocotón.

Es una variante muy sencilla, que puedes preparar fácilmente en poco tiempo.

Además es una receta fresca y perfecta para este tiempo, ya que nos refrescará y además, nos proporcionará muchas vitaminas.

Ingredientes

1 kilo de tomate maduro

300g de melocotón de viña

¼ de pimiento verde

¼ de cebolla

1 diente de ajo pequeño sin el germen

La miga de 3 rebanadas de pan del día anterior

100ml de aceite de oliva

30 ml de vinagre

Sal al gusto
Preparación

Pelaremos y picaremos el melocotón y lo reservaremos en un bol o recipiente.

A continuación, lavaremos y trocearemos los tomates y también, los reservaremos en el mismo recipiente.

Incorporaremos la cebolla y el ajo, previamente pelados y picados.

Agregaremos el pimiento, previamente lavado y picado, desechando el tallo y las semillas.

Añadiremos la miga de pan troceada.

Incorporaremos la sal al gusto, el vinagre y el aceite y removeremos para que se integren, todos los sabores.

Dejaremos en la nevera durante 2 horas, cubierto con papel film.

Transcurrido este tiempo, lo trituraremos todo con la ayuda de la batidora eléctrica.

Si no nos gusta encontrar grumos, lo podemos colar.

A continuación, lo dejaremos reservado en la nevera, hasta la hora de consumir.

Nosotras hemos añadido unos crujientes de jamón, aunque podéis añadir unos trocitos de melocotón, o lo que más os guste.



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Huevos tontos

Los huevos tontos o también llamados engañamaridos, son un plato con muchos años de tradición que surgió en tiempos de necesidad. Actualmente, se han incluido ingredientes y la receta ha ido cambiando ...

Panzanella

Esta receta se llama Panzanella o pansanella o también, conocida como panmollo, es una receta tradicional de Italia, concretamente de la Toscana. Su origen es humilde, sencilla, ya que con muy pocos i ...

Granizado de Sandía

Este es un postre delicioso y saludable, muy sencillo de preparar. En el caso, en el que no os guste la sandía, podéis prepararlo con cualquier otra fruta. Hemos añadido una pizca de azúcar, aunque vo ...

Recomendamos

Relacionado

general frutas hortalizas y verduras ...

GAZPACHO DE MELOCOTÓN

Una versión del gazpacho más suave con el toque del melocotón que nos resultará un plato ideal para, por ejemplo, aprovechar esos melocotones que se nos maduran demasiado. Una brocheta de melocotón y jamón completan es rico y sano primer plato. GAZPACHO DE MELOCOTÓN Ingredientes para 6 personas: 500 gr. de melocotones pelados, sin hueso y troceados 500 gr. de tomates pelados y troceados ...

general entrantes sopas y cremas ...

Gazpacho de Melocotón

En honor a la verdad, nunca había hecho antes este gazpacho. Pero mirando unos melocotones maduros y rojos que acababa de comprar , me dije que si había gazpachos con multitud de clases de frutas e ingredientes ... ¿ Por qué no con melocotón ? No sé si alguno de vosotros ha probado, para mí todo un hallazgo y a mi familia le ha encantado. Ahora os toca probar a vosotros, si aún no lo habéis hecho, ...

recetas postres bebidas salados

Gazpacho de melocotón

Igual que el gazpacho de cereza que publiqué hace nada, este de melocotón está buenísimo, incluso mejor que el anterior.Las fotos las hice deprisa y corriendo para poder ir a cenar con mis padres y por eso son un poco cutres, pero que no engañen, está de muerte! Próximo proyecto que mi madre me pide: gazpacho de fresones. ? Mamá, estamos en julio, ya se acaba la temporada de fresas, no las vend ...

gazpacho melocotón

Gazpacho de melocotón

Durante este verano os he ido colocando diferentes recetas de gazpacho y antes de terminar el periodo estival quería poneros este rico gazpacho de melocotón. Ingredientes: - 200 gramos de tomates maduros. - 300 gramos de melocotón. - ¼ de cebolla. - ¼ de pepino. - ¼ de pimiento verde italiano. - Un chorro de vinagre. - Aceite al gusto ...

general

Gazpacho

En verano nada mejor que un gazpacho bien fresquito. Para los que no lo conocen ni lo han probado nunca se trata de una sopa fría o zumo de verduras ¡Como una ensalada para beber! El gazpacho es de origen andaluz, junto con el salmorejo y la fritura de pescado es uno de los platos típicos de Andalucía. Estuve mirando recetas aquí y allá porque cada uno lo hace a su manera, pero la receta que má ...

entrante fruta hortalizas y verduras ...

Gazpacho de melocotón

"Su sabor dulce pero con un punto ácido encaja muy bien con los tomates de esta época del año" Me encantan los gazpachos de fruta. Los encuentro sencillamente deliciosos. No soy nada amante del gazpacho tradicional. No me va para nada el sabor de tomate pero los de frutas ... ¡Me estoy volviendo fan incondicional! Este gazpacho de melocotón sale tan equilibrado que se distinguen todos lo ...

Primeros

Gazpacho de melocotón

Seguro que el inventor del gazpacho (fuera quién fuera) se revolvería en su tumba si viera la cantidad de "variaciones" que han surgido en los últimos años de su famosa receta: gazpacho de sandía, de fresas, de aguacate... La verdad es que las variantes son infinitas y yo al principio me resistía a probar un gazpacho que no fuera el tradicional, pero una vez que probé uno distinto (el g ...

recetas de primeros recetas cocina española ...

Gazpacho

El gazpacho puede ser uno de los platos españoles más conocidos. Tiene su origen en el sur de España, en la región de Andalucía. Hay muchos tipos de gazpacho, entre los cuales podemos mencionar el ajo blanco, el salmorejo, gazpacho de frutas, y el más popular que es el viejo estilo "Gazpacho Andaluz". El gazpacho es una sopa ideal para el verano, ya que es muy refrescante, se necesita mu ...

recetas de primeros cocina principiantes mycook ...

Gazpacho

Si hay algo verdaderamente rico y sano para combatir el calor y más el de estos días (vaya con la ola de calor, no tiene intención de irse) ese es el gazpacho. Yo tengo publicados en el blog varios de ellos con frutas como el de melón, de sandía y algún otro y mira por donde que el tradicional, el de toda la vida no esta publicado. El gazpacho como suele pasar con otros platos de nuestra cocina, c ...

Gazpacho thermomix Verdura

Gazpacho de melocotón

Con este calor tan exagerado que tenemos apetecen comidas fresquitas y una de las recetas más socorridas es el gazpacho, a mi particularmente no me emociona, pero a Miguel le gusta mucho, así que me puse a buscar una receta diferente.Y apareció esta receta de Martín Berasategui, muy rico, la verdad, para repetir; Y lo mejor, se prepara en un momentín. Ingredientes: 4 cuencos 300 gr tomates rojos ...