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Gazpacho de Melocotón

En honor a la verdad, nunca había hecho antes este gazpacho. Pero mirando unos melocotones maduros y rojos que acababa de comprar , me dije que si había gazpachos con multitud de clases de frutas e ingredientes ... ¿ Por qué no con melocotón ?

No sé si alguno de vosotros ha probado, para mí todo un hallazgo y a mi familia le ha encantado.

Ahora os toca probar a vosotros, si aún no lo habéis hecho, porque para nosotros ha salido realmente bueno. 




INGREDIENTES

4 tomates rojos ( los míos, como es costumbre, de LUJOVI )
1 diente de ajo
1 pepino
1 pimiento verde
3 melocotones rojos maduros

80 g. de aceite 
15 g. de vinagre 
 sal al gusto

PREPARACIÓN

En el vaso poner todos lo ingredientes. Triturar 2 minutos , velocidad 5-10.
Rectificar de sal, aceite y vinagre al gusto de cada uno.







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