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Gazpacho con Uvas

Es curioso observar que en cada lugar y en cada casa , hay recetas que llevan el mismo nombre pero se hacen de forma diferente.

Este verano he visto en todos los blogs infinidad de gazpachos, de todas clases y hechos con una gran variedad de ingredientes, desde los más clásicos a los más exóticos...

Pues bien, hoy os traigo uno de los gazpachos que siempre se ha preparado en mi casa, así lo vi desde pequeña y tiene un sabor muy rico y agridulce.

Las uvas, dentro del gazpacho, le aportan un sabor dulce que contrasta con el salado de los demás ingredientes.






Uvas de LUJOVI








INGREDIENTES




1 k. de  tomates rojos

2 dientes de ajo

1 pepino

1 pimiento verde

aceite, vinagre y sal al gusto

3 rebanadas de pan del día anterior



Para la guarnición 

( las cantidades irán en función de los comensales )




Jamón serrano

uvas ( Uvas de LUJOVI )
huevos duros




PREPARACIÓN



En el vaso poner los tomates, pimiento, ajos, pan y pepino. Triturar 2 minutos , velocidad 5-10.

 Añadir el aceite , vinagre y sal y programar velocidad 6, durante 2,5 minutos.

Picar los huevos duros y el jamón.

Servir en cuencos o copas con las uvas dentro y dispuestas en palillos para decorar junto con  la guarnición de jamón y huevo duro.











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