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Gazpacho de melocotón

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". En el post de hoy vamos a hacer una receta de gazpacho de melocotón. Ahora os contare las bondades de comer melocotones. Lo primero y muy importante que mantiene nuestra piel joven, es rico en fibra, tiene alto contenido en carotenos, tiene las vitaminas A, B1, B2, B6, C, E, los minerales que tiene son: el calcio, el potasio, azufre, hierro, magnesio, manganeso, cobre. Los antioxidantes que tiene son: patogenico, ácido nicotinico, beta-carotenos, y cítrico. Ahora que sabéis lo bueno que es tomar melocotones, vamos con la receta.

INGREDIENTES
700 GR DE MELOCOTÓN

50 ML DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

200 GR DE PEPINO

100 GR DE PIMIENTO ROJO

50 GR DE CEBOLLA

1 DIENTE DE AJO

VINAGRE

PROCESO
Lo primero que tenemos que hacer es coger un vaso para batir, se le va echando el melocotón, sin piel y sin hueso, el aceite de oliva, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla, el diente de ajo y el vinagre al gusto. Se bate bien batido para que no quede nada solido, cuando se a batido bien se saca. Tenéis 2 opciones, se puede tomar según sale o si te gusta mas liquido y mas fino pasarlo por el chino o el colador. Lo mas importante meterlo en la nevera para tomarlo bien frió.



VÍDEO DE LA RECETA



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