Este bizcocho de melocotón es una receta muy fácil de hacer y que a su vez queda muy rica, hay muchas recetas y os aseguramos que todas están muy buenas. Nosotros traemos una receta con melocotones naturales, esto le da un toque más intenso y sabroso, pero si no estás en temporada y te apetece hacer la receta, puedes sustituirlos por melocotones en almíbar.
También, se puede utilizar azúcar moreno, este tipo de azúcar le da un sabor más exótico
Aquí tenéis la receta por si os Animaros a probarla.
Receta:
Ingredientes:
5 melocotones al gusto
2 cucharadas de zumo de limón
250 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 huevo
125 gr. de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
80 ml. de aceite de girasol
250 gr. de yogur
Mantequilla (para engrasar el molde)
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Pelamos y cortamos los melocotones en dados y bañamos con el zumo de limón.
Mezclamos la harina con la levadura y con el bicarbonato.
Batimos el huevo y añadimos el azúcar, el azúcar de vainilla, el yogur y el melocotón.
Unimos todas las mezclas en un solo recipiente.
Una vez todo unido, vertemos toda la masa en un molde engrasado con mantequilla.
Nosotros hemos utilizado uno de vidrio rectangular, y lo ponemos en el horno durante 30 minutos aproximadamente a una temperatura de 180º centigrados.
Lo dejamos reposar 5 minutos y lo desmoldamos, y ya tenemos nuestro bizcocho con unos ricos melocotones.
Este bizcocho, se puede acompañar con un buen café o con un té, también es posible degustarla con un vaso de leche o simplemente comerte un buen trozo solo.
¡Esperamos que os salga así de buena!
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