Esta receta os va a encantar!! Tiene un equilibrio entre sano y placentero perfecto, porque el tiramisú de melocotón que os enseñamos esta semana, combina fruta y dulce en un punto que ¡os pirrará!
Receta de tiramisú de melocotón
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INGREDIENTES PARA HACER TIRAMISÚ DE MELOCOTÓN:
2 Melocotones
20 Bizcochos
250 gr. mascarpone
200 ml. nata montada (crema de leche)
100 gr. azúcar
150 ml. de agua
Zumo de 1 limón
CÓMO PREPARAR TIRAMISÚ DE MELOCOTÓN:
En una cazuela ponemos el agua
Añadimos 50 gr. de azúcar
Ponemos un trozo de piel de melocotón
Echamos el zumo de un limón
Removemos a fuego medio durante unos minutos hasta conseguir el almíbar deseado y reservamos
En una sartén ponemos los trozos de melocotón
Añadimos dos cucharadas de azúcar (50 gr. aproximadamente)
Removemos durante 5 minutos a fuego medio hasta que el melocotón absorba todo el azúcar y reservamos.
Mezclamos en un bol el queso mascarpone con la nata montada (crema de leche)
Si quieres puedes añadirle una cucharada de azúcar glas para que quede más dulce, nosotros lo hemos evitado ya que el melocotón y el almíbar dan suficiente dulzor, pero depende de tus gustos.
Mojamos los bizcochos en almíbar
Montamos los vasitos poniendo primero una capa de bizcocho
A continuación una capa de queso y nata (crema de leche)
Encima pondremos unos trozos de melocotón y repetimos estos tres pasos hasta llenar el vasito por completo.
Servimos
¡Y LISTO!
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