Hasta lo mas pequeños disfrutaran con estas gelatinas de frutas… A continuación los ingredientes…
Ingredientes:
1 plátano
1 manzana
1 pera
1 kiwi
5 fresones
1 limón
3 cda. agar agar en polvo
9 cda. soperas de azúcar
1 copa de licor de manzana (sin alcohol)
3 vasos de zumo de naranja natural
Elaboración:
Se pelan y parten todas las frutas en dados. Se rocían con el zumo del limón y se reservan. En un recipiente aparte se pone 2 vasos de zumo de naranja junto con el agar-agar y el azúcar.
Se pone a ebullición, se mantiene hirviendo durante 2 minutos sin parar de mover. Pasado este tiempo se aparta del fuego y se vierte el otro vaso de zumo de naranja y la copa de licor de manzana, se mezcla bien y se vierten con las frutas troceadas.
Una vez mezclado se vierte en un molde de corona y se mete en la nevera durante 2 o 3 horas.
Nota:
El agar-agar es un gelificante vegetal muy utilizado en la cocina, no altera el color, ni olor, ni sabor a los alimentos. Además gelifica mucho más rapido y con menor cantidad.
Con Texturas y Sabores
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