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Gofres de tortilla de patatas

Cuando vi esta receta de gofres de tortilla de patatas en el canal de YouTube de Chef Bosquet, supe que me iba a gustar. Primero porque me encanta la tortilla de patatas, pero odio freír patatas. Segundo, porque ¿a quién no le gustan los gofres? Pero es que además, así le demostraba a mi marido lo muy útil que es tener una gofrera… creo que le he convencido.

He hecho ya dos veces esta receta de gofres, con dos variaciones. En ambos casos han quedado muy ricos. Ya que hago tortilla de patatas, me gusta incorporar alguna otra verdura para intentar que la cena sea más sana. En mi primera versión combiné patata, batata y cebolla. Quedaron muy bien (aunque ya siento que las fotos fueran tan malas).

gofre de tortilla de patatas y batatas


La segunda vez que hice estos riquísimos gofres de tortilla de patatas, utilicé calabacín y cebolla caramelizada. En este caso, el resultado fue espectacular.

gofres de tortilla de patata


Para cocinar la patata y el calabacín en el microondas, yo he utilizado este estuche al vapor de Lékué. Si ya me conoces un poco, sabrás que soy muy fan de esta marca ya que sus utensilios de cocina facilitan la labor en la cocina.

Para los que quizás os preguntéis si es seguro cocinar en el microondas con un estuche de plástico, déjame explicarte que no es de plástico. El material es una silicona libre de BPA. El BPA o bisfenol se utiliza para hacer plásticos o resinas pero es peligroso para la salud, sobre todo de los más pequeños, pero no tenemos que preocuparnos por que los productos de Lékué son todos BPA-free.

En mi caso, mi gofrera es de Lidl pero tiene una forma redonda y quedan unos gofres (riquísimos) más finitos. Aún así, se puede hacer perfectamente esta deliciosa receta de gofres de tortilla de patata.

La receta viene indicada para una persona, un gofre tamaño grande o dos más pequeños si tienes el modelo de 2 gofres. Pero se puede aumentar las cantidades y hacer gofres para toda la familia. Si lo haces así, enciende el horno a 50º y vas dejando los gofres de tortilla de patatas y calabacín según se van haciendo. ¡Así los podéis disfrutar todos como recién hechos!

Si te gustan los gofres pero los prefieres dulces, ¿qué te parecen de chocolate?

Gofres de chocolate sin gluten


Esta entrada fue escrita por Adriana Aparicio también autora de funtimeingles.com que ahora trae su contenido a Manualidades Sin Gluten.

Fuente: este post proviene de Manualidades Sin Gluten, donde puedes consultar el contenido original.
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