Llevo desde febrero intentando hacerlas, pero si no tengo moldes, no tengo gelatina de sabor, no encuentro la gelatina neutra en polvo!! y hasta este finde que he comprado todo no me he decidido y qué tonta, porque están riquísimas!
La verdad que la 1ª vez que me entusiasmé fue cuando leí la receta de gominolas de patxarán de Eneko, él nos da un truco: rebozar las gominolas en azúcar antes de comérnoslas, sino se licuan. Así que yo las desmoldo, las rebozo y me las como! Después vi que mis "amigas" Marta y Nati también habían hecho gominolas, así que más ganas tenía de hacer. Mi receta es similar a la de ellas:
Ingredientes:
· 1 sobre (85 g.) de gelatina de sandía, o de cualquier otro sabor.
· 2 sobres (20 g.) de gelatina neutra en polvo.
· Agua - el doble que la cantidad de gelatina de sabor (170 ml.).
· Azúcar - el triple que la cantidad de gelatina de sabor (255 g.) y un poco para decorar.
· Aceite
Elaboración:
1. Ponemos el agua* en un cazo y añadimos el azúcar.
2. Añadimos la gelatina de sandía y la gelatina neutra.
3. Calentamos a fuego lento, sin que llegue a hervir, durante 10 minutos.
4. Pincelamos con aceite los moldes (así evitamos que se nos peguen y las podremos desmoldar mejor). Yo he usado cubiteras flexibles en forma de estrella.
5. Rellenamos los moldes y esperamos 12 horas.
6. Desmoldamos y pasamos por azúcar y listas.
* El agua se puede sustituir por zumo o leche.
Os animo a probarlas, es muy muy rápido y muy muy rico!