comunidades

Vasitos de tarta mousse de sandía



Un postre muy veraniego, con fruta de temporada: Sandía y con una presentación, en ésta ocasión individual, pero que podemos hacer en una tarta grande. ¡Da gusto estos postres fresquitos para el verano y sin encender el horno!

Enlaces de otras recetas veraniegas:

Mousse de Ricotta, melocotón y nectarina , Gelatina de mango y mousse de chocolate blanco , Mousse de papaya , Mousse de chocolate .

Ingredientes: (Según tamaño de los vasitos 8 unidades).

Para la base.

60 gr de galletas, al gusto. He puesto de las rectangulares tostadas.

30 gr de mantequilla.
Para la mousse de sandía.

280 gr de sandía sin corteza ni pepitas.

200 gr de nata (crema de leche) líquida.

110 gr de yogur griego sin azucar. Puede ser también queso batido.

4 hojas de gelatina neutra.

4 cucharadas soperas de azúcar. Opcional. Podemos usar el edulcorante que más nos guste.
Para la gelatina o cubierta.

250 gr de sandía limpia de piel y pepitas.

3 hojas de gelatina neutra.

Preparación:

Ponemos el brick de la nata (crema de leche) en un bol con hielos en la nevera media hora antes de comenzar con la receta.

De la base.

Escogemos los vasitos o el molde (desmoldable de 15 cm de diámetro y forrada la base) y reservamos.

Trituramos las galletas con el accesorio pertinente, las pasamos a un bol y mezclamos con la mantequilla derretida. Pasamos la mezcla al fondo de los vasitos o del molde presionando bien y procurando que quede del mismo grosor. Reservamos en el frigorífico mientras preparamos la mousse o relleno.

De la mousse.

En un bol hidratamos las hojas de gelatina en agua fría, reservamos.

Retiramos la piel y las pepitas (en la medida de lo posible) de la sandía, troceamos en un vaso batidor y trituramos con la batidora hasta que quede un puré. Añadimos el azúcar y calentamos un minuto en el microondas, le echamos la gelatina bien escurrida, removemos hasta que se diluya. Mezclamos con el yogur, reservamos.

Sacamos la nata (crema de leche) del frigorífico, retiramos el hielo, escurrimos bien el bol, vertemos la nata (crema de leche) y montamos, no es necesario que quede bien montada, es suficiente con que quede consistente, le incorporamos el puré de sandía, mezclamos con suavidad y vertemos en los vasitos sobre la base de galleta, damos pequeños golpes sobre la encimera e introducimos en la nevera durante un mínimo de 3 horas.

De la geltina o cubierta.

En un bol hidratamos las hojas de gelatina en agua fría, reservamos.

Retiramos la piel y las pepitas de la sandía, trituramos con la batidora y colamos con un colador fino, con el fin de que quede lo más transparente posible.

Calentamos el puré al microondas, escurrimos bien la gelatina y la mezclamos bien con el puré.Vertemos el resultado sobre el relleno o mousse, tapamos con film transparente y llevamos a la nevera, hasta que quede bien cuajada.

Servimos fría. Podemos decorar con bolitas de sandía, pepitas o virutas de chocolate negro, unas hojitas de menta…

Consejo: Lo haremos la víspera de su consumo, por la mañana base y relleno y por la tarde la gelatina o cubierta.

Sí­guenos en Facebook: facebook.com/masqpostres
En Instagram: instagram.com/_masqpostres

Mándanos tus recetas, opiniones, sugerencias… a nuestro correo:  hola@masqpostres.es

Y si quieres recibir al instante nuestras nuevas recetas, suscrí­bete pinchando en Suscribir, en la parte superior derecha de nuestro blog o en la inferior si lo haces desde el móvil.

Fuente: este post proviene de Más que postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La pasta, como el arroz, admite multitud de guarniciones: Carne, pescado, verduras, marisco… En este caso unos mejillones con un leve toque picante. Ingredientes: (Para cuatro personas). La ca ...

Somos muchos a los que nos gustan los postres con cítricos por su sensación refrescante y su acidez, y si son fresquitos para verano mejor que mejor, aunque en este caso no sea así, traemos un dulce s ...

Unas galletas cuya masa es muy sencilla de hacer, no necesita reposo, se hacen en un pis-pás y se completan con manzana. Resumiendo: Unas galletas perfectas. Ingredientes: (Dependidendo de su tamaño ...

Aquí tenemos un postre que gracias a su escasa dificultad y lo resultón que es, nos puede sacar de un apuro si tenemos invitados, a parte de que está exquisito. Ingredientes: (Dependiendo del tamaño ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres mousse reto color y sabor de temporada ...

Tras faltar a mi cita con Pilar del Postres Originales en el reto del mes de junio, aquí estoy hoy presentando mi propuesta del mes de Julio donde había que elegir entre la sandía o la lechuga, y como no se me ocurría ninguna galleta de lechuga me decidí por la sandía; quería algo fresco, diferente, ligero y que no necesitara horno. Mi primera opción como siempre fueron unas galletas pero... error ...

Delicatessen postre con frutas Postres ...

Un postre muy rico y saludable para estos días de calor. Refrescante, ligero y con un sabor delicioso. Deseo que os guste, y lo disfruteis como yo!!! 4 Raciones 500 gr de sandía limpia ( sin corteza ni semillas) 80 gr de azúcar ( se puede sustituir por edulcorante líquido al gusto) 6 hojas de gelatina 200 ml de nata para montar Unas ramitas de hierbabuena o menta Separar un tercio de la pulpa d ...

general cuajada fashion ...

Hola a tod@s!! Para empezar bien la semana y disfrutar del veranito sin pasar calor en la cocina, os dejo con una tarta fresquita, suave y deliciosa!! Lleva tres capas irresistibles: una de sabrosa galleta, una de suave cuajada y otra deliciosa y refrescante de gelatina de sandía! La tarta de cuajada clásica me la enseñó a preparar Mª José hace algunos años, y ahora quiero enseñárosla también a v ...

Con el calor que está haciendo por en casi cualquier punto de España os traigo una receta fácil, deliciosa y muy rápida y le podemos dar un toque muy fashion como dice mi hija y muy de moda con los unicornios, o podéis hacerla en copas o vasitos que tengáis por casa, siempre aprovechando lo que tengamos en casa, esta receta os puede servir para postre, para alguna merienda que tengan los niños en ...

lima pastel de gelatina recetas de verano. ...

Para hoy tengo un semifrío de sandía con lima. Una tarta de verano que se hace con pocos ingredientes y resulta deliciosa para la vista el paladar. Además, os garantizo que no se necesita tener muchas experiencia en la cocina para que os quede así de bonita. No hay postre que levante más pasión que una tarta fresca, cremosa y ligera. Semifrío de sandía y lima Semifrío de sandía y lima, ingredien ...

general fruta lácteos ...

Te voy a contar algo que, quizás ya sepas, pero, por si acaso has olvidado te servirá de recordatorio.Casi todas las razas tienen una diosa concreta que supervisa los ritos del amor y la fertilidad, y todas ellas parecen compartir el mismo carácter caprichoso. La más característica es Venus (Afrodita), diosa del amor de los hombres y de los inmortales en la época del Olimpo. Venus tuvo un comienz ...

recetas de primeros entrantes sopas ...

Mousse de gazpacho y sandía.Hola a todos... Aquí os presento una manera muy refrescante pero sobre todo original de preparar un rico gazpacho, preparado con sandía pero en forma de mousse, con esta receta participé en el concurso Cook&Swim, las mejores recetas del verano organizado por mis amigos de Rebañando, y del cual tuve el honor de ser una de las ganadoras!! Ingredientes: 10 tomates median ...

gelatina con fruta Postres con chocolate postres con fruta ...

Para endulzar las comidas tengo hoy un postre fácil, fresco con fruta de temporada; unos vasos de yogur griego con gelatina de sandía. ¿Sabías qué? La sandía es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, de ser una fruta muy diurética. Cuando es temporada de sandía es muy recomendable comerla cada día por su: alto contenido de hidratos de carbono, potasio, magnesio y fibra. Vasos de yog ...

general dulces frutas ...

Texturas de sandía.Hola a todos... Con esta receta estoy participando en el concurso patrocinado por Sandía Fashion y El blog de Sandía Fashion el cual consiste en postres preparados a base de estas deliciosas sandías que ellos producen y distribuyen. Nada mejor para estos calores veraniegos que una rica sandía bien fresquita, y bajo esta premisa os he preparado este delicada y deliciosa receta, d ...

receta salado saludable ...

El gazpacho de sandía es una bebida ideal para el verano, refresca, hidrata y es muy, muy rica en licopeno, y vosotros os preguntaréis ¿qué será eso? pues es una sustancia química de la familia de los β-carotenos, responsable del color rojo de frutas y verduras, se encuentra por ejemplo en grandes cantidades en los tomates y la sandía de nuestra receta de hoy, un rico gazpacho fresquito, y es un p ...