Goxua

INGREDIENTES 200 ml de leche 1/2 cucharada de harina de maíz refinada Cáscara de limón 1 vaina de vainilla Canela 6 cucharadas de azúcar Un huevo Nuez de mantequilla Nata para montar Azúcar Bizcochos de Soletilla 1 copita de ron Caramelo líquido ELABORACIÓN DE GOXUA CASERO Montar la nata con el azúcar, reservar en el frigorífico. Hacer la crema pastelera con la leche, vaina de vainilla, canela, li ...

INGREDIENTES: (para 12 raciones) * NATA MONTADA 500 g. de nata para montar, con 35% materia grasa muy fría 50 g. de azúcar 1 chorrito de vainilla líquida * CREMA PASTELERA 500 g. de leche entera, a temperatura ambiente 80 g. de azúcar 1 chorrito de vainilla líquida 50 g. de harina de repostería 2 huevos grandes * MONTAJE 150 g. de leche 50 g. de caramelo líquido 30 bizcochos de soletilla ...

Goxua significa dulce en euskera, es un postre tradicional de Euskadi, sus ingredientes son sencillos y normalmente se prepara con una capa de nata montada en la base, encima bizcocho, luego crema pastelera y caramelo. Se suele servir en recipientes individuales, a mi personalmente es como mas me gusta, pero también tenéis la opción de prepararlo en un solo molde y repartir en porciones. RECETA D ...

El goxua es un postre vasco que nos encantó cuando estuvimos de visita en el País Vasco, aunque tenemos una historia particular con él ya que la primera vez que lo comimos, fue en un sitio en el que estaba en mal estado, de hecho, nos extrañaba mucho que con esos ingredientes, así fuera, así que tuvimos una segunda oportunidad dónde comprobamos lo rico que está. Es un postre con diferentes capas, ...

Todos los cocineros tienen alguna preparación con la que mantienen una relación de amor/odio, en mi caso es con la crema pastelera. Por eso tenía ganas de probar unos polvos de Royal que me había enseñado mi madre para hacer la crema pastelera. El resultado ha sido impresionante, a pesar de que utilicé leche con 0% de grasa, la crema ha salido deliciosa y consistente, en 5 minutos. Y después de ha ...

El Goxua también escrito Goshua, es un postre tradicional vasco de la región de Álava. La receta de Goxua es obra del pastelero vitoriano Luis Sosoaga que allá por los años 70 se inventó este postre para la pastelería Luis Sosoaga, la cual cuenta con más de 140 años a sus espaldas elaborando dulces tradicionales. Luis Sosoaga, atífice de la receta de Goxua La receta de goxua es muy sencilla y se c ...

Goxua es un  postre típico  vasco y significa “dulce”. Tenía ganas de aprender a hacerlo, pensé que era mas difícil, pero la verdad es que es muy sencillo de hacer. Ingredientes:    (Según tamaño del molde, para cuatro personas). 400 ml de leche. 1 cucharada sopera de harina de maiz refinada, Maicena. 6 cucharadas soperas de azúcar. La cáscara de un limón. 1/2 rama de canela. Una nuez ...

Ingredientes: Bizcocho de soletilla 4 huevos, 100 g azúcar, 100 g harina Para la compota: 3 manzanas, zumo limón, 20 g mantequilla,150 g azúcar, 1 canela Para la crema pastelera 1/2 l leche, aroma, 125 g azúcar, 2 huevos, 40 g maicena, almíbar Para el chantilly 400 ml nata, 150 g azúcar, vainilla Para preparar el bizcocho separe las claras y las yemas. Monte a punto de nieve las claras. Las yemas ...

Ingredientes para None comensalesRequesón 1/2 kg. azúcar glas 100 gr. vainilla 1 vaina bizcochos de soletilla 200 gr. nata para montar 1 brick café 3 tazas cacao amargo 10 gr. [imagen=1829186] En un bol ponemos el requesón y la mitad del azúcar, para removerlo todo. Se abre la vaina y se raspa el interior para extraer las semillas, y se agregan al requesón. Todo esto se remueve para que se mezcle ...

Tarta Principe Alberto Ingredientes: 6 huevos grandes 1 tableta de chocolate fondat 1 lata de nata (yo Ermol) 100 grs de mantequilla 100 grs de almendras picadas 100 grs de avellanas tostadas y picadas 12 cucharadas de azúcar 1 taza de café Bizcochos de soletilla o parecidos Preparación Se pone al baño maría, la mantequilla y el chocolate troceado hasta que se derrita totalmente, se deja enfriar ...