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Gratinado de solomillo de cerdo y patatas





Hola!!! Hoy es día 1 y os traigo el reto Alfabeto Salado, que lleva mi querida amiga Helena del blog Miss Pimienta en el que se eligen dos letras del Alfabeto y de ahí dos ingredientes.

Claro está, que la receta que tenemos que hacer es salada, que luego puede haber confusiones jejeje. Las letras fueron la H y la L y los ingredientes la Leche y los Huevos.

Yo opté por algo sencillo e hice un GRATINADO DE SOLOMILLO DE CERDO Y PATATAS, un plato que mis niñas se lo comen muy bien, les encanta, vaya!!. Baja un poco, que te enseño cómo lo hice.



INGREDIENTES:

- 1 solomillo de cerdo

- 3/4 patatas

- 1 cebolla

- 1 vaso de leche

- 1 vaso de nata (crema de leche)

- 2 huevos

- Queso para gratinar

- sal

- pimienta

- Aceite de Oliva Virgen Extra

ELABORACIÓN:

Lo primero que vamos a hacer es limpiar el solomillo de todas las impurezas que tenga. Cortamos en trozos pequeños (de bocado, vamos), y sellamos por ambos lados en una sartén con un poco de aceite, reservamos la carne

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de un centímetro más o menos y las freímos en abundante aceite, sin tenerlo excesivamente fuerte, porque no queremos que se nos rompan en exceso. Cuando estén blandas reservamos junto con la carne

Cortamos la cebolla en aros finitos,quitamos aceite y doramos, reservamos.

En un bol, batimos los huevos, echamos un vaso de leche y un vaso de nata (crema de leche) líquida y batimos todo junto, con sal y pimienta al gusto.

En un molde apto para para horno, vamos poniendo un capa de patatas, una de carne y de cebolla y de la mezcla de huevos, leche y nata (crema de leche); otra vez patata, carne,, cebolla y huevos, leche y nata (crema de leche)... terminamos espolvoreando con queso rallado, metemos en el horno precalentado a 200º hasta que se dore y listo!!.

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!!!! UN BESO!!



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