Gratinado de verdura





Hoy vamos a comer verduritas, y para darle un poco de alegría, le añadiremos queso. Están buenísimas horneadas y es un plato sanísimo y muy sencillo de preparar, ideal para una cena ligera!

TRADICIONAL

Ingredientes:

200g. mozzarella

1 berenjena

100g. tomates cherry

2 zanahorias

1 ajo

1 calabacín

1 cebolla

2 ramas de romero (las hojas)

2 ramas de albahaca (las hojas)

aceite

sal

pimienta

Preparación:

Lavamos y cortamos la berenjena y el calabacín en rodajas.

Pelamos y cortamos las zanahorias en rodajas y las cebollas a gajos

Cortamos el ajo y lo fregamos por la fuente de horno donde vamos a cocinar las verduras.

Ponemos las verduras en la bandeja intercalando rodajas de mozzarella

Añadimos las hierbas, aceite y sal y horneamos a 180º 35 minutos. Listo!






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