Buenos días a todos,
Hoy es el primer aniversario del blog, hace justo un añito que empecé en esta andadura bloguera y la verdad es que estoy encantada, además ayer alcanzamos las 55.000 visitas, y por todo ello, os estoy agradecida, a todos aquellos que pasáis por aquí a leer las recetas, a los que dejáis los comentarios, a los que me seguís, a todos.Gracias a vosotros, todo esto es posible. Así que, renuevo mi compromiso de seguir al pie del cañón durante al menos un año más y que sea tan fructífero como éste primer año lo ha sido.Mil gracias a todos. Y un "puñao de besos".
Hoy os traigo receta de cuchara que en casa suelo hacer mucho y nos encanta, calentito y completo. Hoy en el blog, "Guisao de costillas"
Ingredientes.-
Nueve costillas en adobo
Setenta gramos de guisantes
Setenta gramos de bajocas
Dos zanahorias
Medio pimiento rojo
Un tomate maduro
Dos cebollas pequeñas
Dos puñados de habichuelas blancas
Cinco ajos
Dos patatas pequeñas
Agua
AceitePreparación.-
El día de antes, pondremos las habichuelas en remojo.
Ponemos una olla al fuego y añadimos un chorro de aceite y calentamos.
Añadimos las costillas en adobo y sofreímos hasta que estén bien selladas.
Añadiremos entonces la cebolla y seguimos sofriendo.
Cuando la cebolla esté casi transparente, añadimos los ajos, las bajocas, los guisantes y las zanahorias.
Añadiremos después de todo esto el pimiento rojo.
Seguimos sofriendo por unos diez minutos más.
Agregamos las habichuelas blancas.
Rallamos el tomate y añadimos a la olla.
Añadimos agua hasta dos dedos por encima de que cubra.
Dejamos cocer.
Cuando esté a media cocción, sacamos los ajos. (Si os gustan los ajos, los podéis dejar, a mi marido no le gustan demasiado y los saco)
Cuando estén las habichuelas cocidas, rectificamos la sal y añadimos la patata.
Dejamos hasta que la patata esté bien cocida.
Servir caliente.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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