Habas "ofegades"

Empieza el tiempo de habas, yo de mi huerto he cogido las primeras que son tiernas y fácil de desgranar. Aunque pertenece a la familia de las fabáceas o leguminosas, siendo tierna se considera una verdura. Y aunque su temporada es corta, se puede encontrar en el super congeladas o en conserva con aceite. Esta receta de habas es a la catalana, como se dice aquí "Faves a la catalana" o & ...

HABAS A LA CATALANA Como dije en mi entrada anterior, voy a tirar de recetas que tenia hechas y que por algun motivo no habia publicado. Aquí os traigo otra receta de las que he comido desde pequeño, y la razón no es otra que son las habas que prepara mi madre. Ya se sabe que cada receta tiene mil versiones, asi que os dejo otra version. No se si será mejor o peor que otras, pero es la mia, asi qu ...

HABAS A LA CATALANA Como dije en mi entrada anterior, voy a tirar de recetas que tenia hechas y que por algun motivo no habia publicado. Aquí os traigo otra receta de las que he comido desde pequeño, y la razón no es otra que son las habas que prepara mi madre. Ya se sabe que cada receta tiene mil versiones, asi que os dejo otra version. No se si será mejor o peor que otras, pero es la mia, asi qu ...

No soy mucho de comer habas, creo que es la primera vez que las preparo, pero hace unos días las vi publicadas en el blog Chup, chup, chup y se me pusieron los dientes largos. Me llamó mucho la atención que Silvia añadía anís al guiso, y con lo que me gusta a mí el anisete (jiji) pues no dudé en sustituir vino blanco por este dulce licor. Utilicé habas frescas pero que tenía congeladas, y quedaron ...

La tortilla de habas es muy típica de Castellón y como ahora estamos en plenas Fiestas de la Magdalena os voy a poner esta tortilla tan gustosa y sabrosa. El primer domingo de las fiestas es la Romería de les canyes, se sube desde la ciudad hasta la Ermita de la Magdalena y lo más tradicional es el bocadillo de tortilla de faves tendres (también se le pueden añadir unos ajos tiernos), y de postr ...

Estas deliciosas habas estofadas, constituyen uno de los platos típicos en los que podemos disfrutar de esta maravillosa hortaliza. Podemos cocinarlas de muchas maneras, aunque para nosotras, la forma más deliciosa de degustarlas, es de la siguiente manera, que os explicaremos a continuación: Conoce todas las propiedades de las habas.  Ingredientes para 4 personas 1 kg de habas congeladas o fresc ...

He cogido unas habas muy tiernas de mi huerto este fin de semana. Y estaba entre hacer una tortilla o en guiso y me he decantado por esto último, por el fresquito que hace, que apetece algo caliente y de cuchara. Así que las he preparado aprovechando restos de la nevera: bacon a tiras, unas rodajas de lomo embuchado, butifarra negra. Ingredientes: Habas tiernas. Bacon en tiras o trozos. Unas roda ...

La primavera trae consigo deliciosas habas estofadas a la catalana, una de las más famosas recetas de Cataluña. Las habas son excelentes cuando se recogen del huerto, se sacan de las vainas y se guisan. Propiedades de las habas Las habas son legumbres muy nutritivas y tienen una pulpa suave y muy apetecible. El fruto, que consiste en una legumbre de longitud variable (hasta 30 cm en algunas ci ...

La receta de hoy es un típico plato catalán, que a menudo prepararo en el tiempo de habas. Ya que su cultivo es muy extenso en toda Catalunya, y estas son especialmente de mi huerto, la mar de sanas. Aparte de ser un plato muy nutritivo nos aportan proteínas, hidratos de carbono, fibra y vitaminas del grupo B. Para aminorar las flatulencias que provocan, se aconsejan cocinar con hierbas como el an ...

Hoy preparare unas habas que tengo en el congelador de nuestra propia cosecha, voy a cojer unas ramas de menta del jardín y me pondré manos a la obra. Esta receta es de toda la vida en mi casa, la recuerdo yo siendo muy pequeña, preparaba mi madre así las habas y procuro hacerlas como ella las hacia aunque a mi no me saben igual, sera porque cuando te las hace tu madre te parece la comida mas rica ...