Hamburguesa de garbanzos vegana

En una sociedad donde todo está extremadamente procesado buscamos alternativas más saludables que los embutidos, las hamburguesas, las salchichas, las pechugas extremadamente gigantescas… Alternativas como es el caso de las legumbres que, incluso, tienen aún más proteínas que la propia carne. Por eso, os traigo estas hamburguesas de garbanzos veganas, saludables y con un buen puñado de especies para darle sabor.

Además, los garbanzos son de las legumbres mas digestivas así que no os preocupéis por la sobremesa de después. ¡Vamos a ponernos manos a la obra!

Hamburguesa de garbanzos vegana sin gluten

Hamburguesa de garbanzos vegana

Save Print

Sal & Dulzura: Marga Camps

Ingredientes

400g de garbanzos cocidos

4 tomates secos

Sal

Pimienta

Jenjibre

Perejil

½ cebolla

1 ajo

Romero

Aceite de oliva

Maizena

Instrucciones

Tritura los garbanzos con los tomates secos, la media cebolla y el ajo. Cuando tengas una textura densa, añade el resto de especies al gusto. A mí me gusta que tenga bien de sabor y contrastes por esto le pongo tanta variedad.

En un bol, amasa bien todo para que se integre a la perfección y añade un par de cucharadas de maizena para que se compacte más y sea más fácil de manejar.

Guárdalas cubiertas con papel de horno durante, al menos, 30 minutos en la nevera para que se endurezca un poco más y sea más fácil de cocinar.

Luego las cocinamos a la plancha o al horno con una pizca de aceite.

3.5.3226

Hamburguesa de garbanzos vegana sin gluten


Y las servimos con las deliciosas chips de Kale que os enseñé el mes pasado.

Fuente: este post proviene de Sal & Dulzura, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Hay algo mejor que saborear un jugoso tiramisú? ¡Sí! Hacerlo en versión donut y de manera saludable hecho sin azúcar refinado y adaptables sin gluten fácilmente. Es la prueba irrefutable de que no se ...

Recomendamos

Relacionado

ENSALADA DE ZANAHORIA LEGUMBRES LÁCTEOS ...

Anímate a preparar unas estupendas hamburguesas vegetales de garbanzos y calabacín, acompañadas de una ensalada de zanahoria y yogur. Le estarás dando a tu familia una buena dosis de legumbres con vegetales de una forma muy divertida. ¡Apunta la receta! Si estas hamburguesas están buenas, no te puedo decir menos de la ensalada de zanahoria y yogur. Este acompañamiento lo aprendí en un curso de coc ...

general guisos y legumbres

Nunca había probado las hamburguesas de legumbres y tenía mucha curiosidad, y me ha pasado lo mismo que cuando probé las ensaladas con garbanzos, me han encantado. Ya sé que las fotos no son muy buenas, las hice de noche y no se aprecia bien la imagen, pero os aseguro que quedan bien ricas, crujientes por fuera y jugosas y tiernas por dentro. Eso sí, llenan bastante, así que si os animais a proba ...

recetas de segundos verduras y hortalizas legumbres

Jamás me había imaginado que los calabacines crecían a esta velocidad. Ya me lo dijo mi amiga Nuria el verano pasado, pero hasta que no lo ves, siempre crees que los demás exageran. Pero no, en serio. Recolectamos unos 7 u 8 calabacines a la semana. Regalas a la familia y hasta a los compañeros de la oficina, haces crema para congelar (necesito un congelador más grande, entre helados y crema de ca ...

sin lactosa hamburguesas receta salada

Muy buenas!! ¿Qué hacer cuando te sobran legumbres y brócoli?... en mi caso, preparar unas super HAMBURGUESAS VEGETALES, añadiéndole otros ingredientes para darles más sabor y consistencia a la masa para que no se desmoronen cuando se cocinen. Es una receta sencilla de preparar y saludable. Podría decirse que puede ser una "receta de sobras" con un resultado ESPECTACULAR. En el siguiente ...

cocina de aprovechamiento Segundos platos Verduras

Se ha puesto muy de moda comer hamburguesas no solo de carne, y me encanta la idea sobre todo para que l@s niñ@s coman más verdura y más legumbres. En estos días de #yomequedoencasa es facil preparar unas hamburguesas sin carne.#cocinadeaprovechamiento Cuando las preparo de verduras utilizo el ajo, perejil y huevo que se asemejan más a las típicas hamburguesas de carne, pero con las legumbres no ...

Healthy Vegan Recipes Verduras

Hamburguesas de garbanzos veganas Ingredientes Para 2 Unidades: 250 grs. de garbanzos cocidos y escurridos 1 Cucharada de postre de tahini(pasta de sésamo) 1 Cucharada de harina la que más os guste(avena, trigo...) Sal Pimienta molida Ajo Cebolla 1 Patata 1 Cucharada de aceite de oliva Preparación: Chafar los garbanzos. Rallar el ajo , la cebolla y la patata y añadir a los garbanzos. Agregar los ...

Hamburguesas vegetarianas

Si las hamburguesas de lentejas estaban buenísimas, las de garbanzos son insuperables. Vale que cada cual tenga su propia formula, vale que podrán ser más o menos especiadas, pero os invito a que probéis porque de cualquier manera son deliciosas. He empleado de nuevo legumbres de mi tienda favorita, "La Casa de les Llavors", nunca me fallan. Esta vez he usado garbanzos del Vallès de cul ...

Dietas Especiales Salados

Muy vegetariano, pero a mi el Ketchup y la mostaza que no me falten jeje Cada vez me gustan más las comidas vegetarianas y llevo un par de semanas probando diferentes combinaciones para hacer hamburguesas. Me encanta el sabor, lo bien que sientan y lo sencillas que son de hacer. Rápido, sano y fácil!! Ingredientes: (para 2 unidades) 1 bol de brócoli cocido 1/2 bol de garbanzos cocidos Sal, pimie ...

vegetariana verdura

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal se presenta la Semana Santa? Espero que muy bien, y que disfrutéis mucho de estos días, si vais a viajar, ten cuidado en la carretera y pásalo genial. Si te quedas donde vives, descansa al máximo y carga las pilas... ya falta menos para el verano. Hoy os traigo una receta muy muy rica, alejada de las típicas hamburguesas con carne y que me sorprendió gratamente ha ...

Comidas/Cenas Recetas Saludables hamburguesas de lentejas ...

Una idea estupenda para incorporar más legumbres a vuestro menú diario son las hamburguesas vegetales. Hoy os traigo una receta de hamburguesas de lentejas buenísima. Espero que os guste tanto como a mi :). ¿Qué ingredientes necesitamos para hacer estas estupendas hamburguesas de lentejas? Para unas 4 hamburguesas necesitaremos los siguientes ingredientes: 300 g de lentejas cocidas. Yo utilizo ...