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Hamburguesas veganas de brócoli y garbanzos


Muy vegetariano, pero a mi el Ketchup y la mostaza que no me falten jeje

Cada vez me gustan más las comidas vegetarianas y llevo un par de semanas probando diferentes combinaciones para hacer hamburguesas.

Me encanta el sabor, lo bien que sientan y lo sencillas que son de hacer. Rápido, sano y fácil!!

Ingredientes: (para 2 unidades)

1 bol de brócoli cocido
1/2 bol de garbanzos cocidos
Sal, pimienta, pimentón y ajo al gusto
2 cdas. de harina de garbanzos o de arroz

Preparación:
Mezclar todo y triturar con el robot de cocina hasta que quede una pasta.


Si os gusta una hamburguesa más dura se le puede añadir más harina, esta queda bastante suave.


Darle la forma deseada y dorar en una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Basta con 3-5 minutos por cada lado. Debe ser fácil manejar y no se tiene que ser pegajosa.


Lo que me encanta es que con la misma masa se pueden hacer croquetas o bolas fritas o horneadas pasándolas por harina, huevo y pan rallado; queda crujiente y cremoso.

Se puede usar cualquier otra harina, a mi me gusta usar la de garbanzos, y se le puede añadir cualquier hierba o especia que le de más sabor.

Y a disfrutar de la buena vida :D
¡¡Un besinho!!!
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