Los ingredientes que necesitaremos son:
1 patata lo más grande posible
1 cebolla pequeña
2 hojas de lechuga
1 pimiento rojo
4 lochas de queso curado
4 panes de hamburguesa
1 huevo
Harina
Pan rallado
Aceite para freír
Sal
Nuestra salsa favorita (ketchup, mostaza, mayonesa, etc.)
En una cazuela ponemos a calentar abundante agua con sal, y cuando empiece a hervir metemos la patata. Dejamos que se cueza bien pero sin que llegue a deshacerse porque si no nos costará mucho manejarla. Apartamos y dejamos que se enfríe.
Tostamos un poco cada panecillo. Cortamos la cebolla en rodajas y el pimiento en tiras. En una sartén con aceite caliente freímos el pimiento rojo y lo reservamos.
Pelamos la patata cocida y la cortamos en rodajas de un centímetro más o menos. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y freímos un minuto por cada lado o hasta que vemos que la capa exterior está dorada.
A continuación pasaremos a montar las hamburguesas: Ponemos un poco de lechuga y una rodaja de cebolla. Colocamos una rodaja de patata y sobre esta una locha de queso y un poco de pimiento rojo. Lo acompañamos con nuestras salsas preferidas y llevamos enseguida a la mesa. ¡Os aseguro que están buenísimas!