Ingredientes:
hamburguesas de ternera (en este caso de carnegalicia.com)
lonchas de queso
cebolletas
tomates
lechugas variadas
huevos de codorniz
mayonesa
ketchup
harina
sal
aceite de oliva
Preparación:
En primer lugar preparamos la cebolla, cortándola en rodajas y separándola en aros. La lavamos, la escurrimos y enseguida la pasamos por harina. En una sartén con aceite la freímos hasta que quede bien doradita y la reservamos encima de un papel absorbente. Ponemos la plancha y hacemos las hamburguesas. Mientras, cortamos el pan de hamburguesa (en este caso, aquí en Barcelona se llama “pà de núbol”, “pan de nube”, porque es muy blandito). Lo colocamos en los platos y vamos untamos mayonesa y ketchup, hacemos una base de lechugas, ponemos el tomate, la cebolla, la hamburguesa, el queso y el huevo de codorniz coronando el volcán. Lo característico de esta hamburguesa es que vamos colocando los ingredientes de abajo a arriba en forma de volcán y decoramos con ketchup y mayonesa como si cayera lava. Podemos añadir una o dos hamburguesas por persona, siempre al gusto del comensal. Servir acompañada de una pequeña ensalada o las típicas patatas fritas.
Comentarios: Esta es la primera receta que hacemos con un producto de CarneGalicia.com. Tengo que decir y no miento, que al hacer las hamburguesas, enseguida me he dado cuenta de la buena carne que tenia en mis manos. Me ha parecido que han crecido mientras las hacia en la plancha. En ningún momento ha ennegrecido y por supuesto lo que mas me ha conquistado es que no han soltado ni gota de agua. Cuando las tenia listas, han aguantado su forma sin desmigarse. Ha sido estupendo cocinar estas hamburguesas de CarneGalicia.com. Doy las gracias, pues he saboreado vuestra carne y aunque pueda parecer exagerado, de verdad que no lo es.
Fuente: este post proviene de La cocina de Juani, donde puedes consultar el contenido original.
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