La cocina de Juani Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Hamburguesas Volcán de Juani

 

Ingredientes:

hamburguesas de ternera (en este caso de carnegalicia.com)

lonchas de queso

cebolletas

tomates

lechugas variadas

huevos de codorniz

mayonesa

ketchup

harina

sal

aceite de oliva
Preparación:

En primer lugar preparamos la cebolla, cortándola en rodajas y separándola en aros. La lavamos, la escurrimos y enseguida la pasamos por harina. En una sartén con aceite la freímos hasta que quede bien doradita y la reservamos encima de un papel absorbente. Ponemos la plancha y hacemos las hamburguesas. Mientras, cortamos el pan de hamburguesa (en este caso, aquí en Barcelona se llama “pà de núbol”, “pan de nube”, porque es muy blandito). Lo colocamos en los platos y vamos untamos mayonesa y ketchup, hacemos una base de lechugas, ponemos el tomate, la cebolla, la hamburguesa, el queso y el huevo de codorniz coronando el volcán. Lo característico de esta hamburguesa es que  vamos colocando los ingredientes de abajo a arriba en forma de volcán y decoramos con ketchup y mayonesa como si cayera lava. Podemos añadir una o dos hamburguesas por persona, siempre al gusto del comensal. Servir acompañada de una pequeña ensalada o las típicas patatas fritas.

Comentarios: Esta es la primera receta que hacemos con un producto de CarneGalicia.com. Tengo que decir y no miento, que al hacer las hamburguesas, enseguida me he dado cuenta de la buena carne que tenia en mis manos. Me ha parecido que han crecido mientras las hacia en la plancha. En ningún momento ha ennegrecido y por supuesto lo que mas me ha  conquistado es que no han soltado ni gota de agua. Cuando las tenia listas, han aguantado su forma sin desmigarse. Ha sido estupendo cocinar estas hamburguesas de CarneGalicia.com. Doy las gracias, pues he saboreado vuestra carne y aunque pueda parecer exagerado, de verdad que no lo es.

 

Fuente: este post proviene de La cocina de Juani, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Migas de pastor

La Cocina De Juani Migas de pastor Ingredientes: pan duro tocino chorizo longaniza ajos pimientos verdes y rojos sal Preparación: El día anterior desmigamos el pan en un recipiente donde habrá agua co ...

Panettone

La Cocina De Juani Panettone Ingredientes: 40 gr. de levadura de panadería 4 yemas de huevo 125 gr. de azúcar 125 ml. de leche 500 gr. de harina de fuerza 125 gr. de mantequilla 1 cucharada de azúcar ...

Albóndigas de jamón y almendras

La Cocina De Juani Albóndigas de jamón y almendras Ingredientes: 300 gr. de carne de cerdo picada 300 gr. de carne de ternera picada 150 gr. de jamón serrano 50 gr. de almendra picada 2 dientes de ajo ...

Cerdo a la jardinera

La Cocina De Juani Cerdo a la jardinera Ingredientes: 1’25 kg. de carne magra de cerdo 4 dientes de ajo 1 cebolla medio pimiento verde 2 zanahorias 200 gr. de champiñones 1 bote de setas variada ...

Etiquetas: generalcarnes

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos entrantes y aperitivos

Pepito de ternera de Juani

Nueva receta: Ingredientes: panecillos individuales filetes de ternera pimiento verde cebolla mayonesa ketchup aceite sal Preparación: Sofreímos en una sartén con aceite el pimiento y la cebolla, todo cortado en juliana y reservamos. Freímos la carne en la sartén anterior con unas gotas de aceite, previamente cortada a tiras. Abrimos el pan y lo untamos mayonesa, colocamos los filetes de carne ...

general

Pastel de salmón de Juani

Ingredientes: pan de molde sin corteza 250 gr. de langostinos cocidos 8 palitos de cangrejo 2 huevos duros 2 latas pequeñas de atún en aceite mayonesa salmón ahumado lechugas variadas caviar Preparación: Pelamos y cortamos los langostinos a trocitos, los palitos de cangrejo a rodajas, troceamos los huevos duros ya pelados y desmenuzamos el atún, colocando todo junto en un bol amplio. Incorporamo ...

recetas de segundos

Hamburguesas gourmet de pollo.

Hamburguesas gourmet de pollo. Hola a todos... Las siempre deliciosas y estupendas hamburguesas, tal y como te las presento aquí, preparadas con filetes de pechuga de pollo, son verdaderamente un plato que no tiene competencia!!El toque de queso provolone y la cebolla morada le da un toque de sabor y color estupendo!! Ingredientes: 600 gramos de filetes de pechuga de pollo. 200 gramos de queso pr ...

recetas de segundos salados comida sana ...

Hamburguesas de quinoa

Seguro has oído hablar de la quinoa. Resulta que ahora está de moda en la cocina mundial, destacada por su alto valor nutritivo. Aunque es una semilla de origen muy antiguo y originario de la Región Andina. Según estudios arqueológicos, la quinoa se consumía hace 3.000 años A.C. Actualmente se cultiva en Bolivia, Perú, Colombia, Chile y Argentina. Y su consumo es muy habitual, sobre todo en Bolivi ...

general cocas pizzas y hojaldres ...

Pizza margarita de Juani

La Cocina De Juani Pizza margarita de Juani Ingredientes: 400 gr. de harina 15 gr. de levadura de panadería 1 cucharadita de azúcar media taza de agua tibia 4 cucharadas de aceite 1 cucharadita de sal 200 gr. de queso mozarella 1 cucharada de orégano Para la salsa: 400 gr. de tomate triturado 1 cebollita picada 2 dientes de ajo picados 1 pizca de pimienta negra aceite 1 pizca de sal 1 pizca de azú ...

recetas postres

Cupcakes de Juani

Ingredientes para las magdalenas: 4 huevos 300 gr. de harina 150 gr. de azúcar 100 ml. de nata 150 ml. de aceite de girasol 1 sobre de levadura “Royal” 1 cucharada de vainilla Para la crema de mantequilla: 450 gr. de azúcar glas 250 gr. de mantequilla blanda 6 cucharadas de leche 1 cucharada de vainilla colorantes de diferentes colores perlitas de caramelo fondant blanco para teñir ...

general

Budin de Juani

Ingredientes: 250 gr. de bizcochos de soletilla 4 huevos medio litro de leche 200 gr. de azúcar caramelo líquido nata montada guindas Preparación: Ponemos los bizcochos en un molde rectangular forrando el fondo. En un bol mezclamos los huevos, la leche y el azúcar. Batimos bien para que quede todo integrado. Vertemos la mezcla en el molde y lo introducimos al horno, al baño María, aproximadament ...

recetas de primeros ensaladas y cocteles ensalada de pasta de juani

Ensalada de pasta de Juani

Ensalada de pasta de Juani Ingredientes: 400 gr. de pasta de colores 150 gr. de atún en aceite 3 huevos duros 10 palitos de cangrejo 80 gr. de aceitunas rellenas maíz (opcional) 2 cogollos de lechuga tomatitos cherry mayonesa Preparación: Ponemos abundante agua a calentar y cuando empiece a hervir ponemos la sal y la pasta. Removemos y en cuanto hierva otra vez bajamos un poco el fuego. Cocemos a ...

recetas postres

Volcán de chocolate

Hola de nuevo!Hoy quiero compartir con ustedes una receta súper chocolatosa ¡yum!, un postre muy rápidito y fácil y que a la mayoría les encantará. Así que no hay excusa para dejar de hacer esta receta. Se trata de un pudincito de chocolate, de apariencia firme y normal como cualquier otro, pero que al momento de partir: ¡sorpresa!, te encuentras con un relleno bastante húmedo y delicioso y parec ...

recetas de primeros platos principales sin gluten

Hamburguesas Vegetales

Desde que probé las hamburguesas vegetales no he parado de experimentar y de probar nuevas versiones y aunque algunas me gustan más que otras, todas están riquísimas. Hace algún tiempo compartimos con vosotros estas hamburguesas vegetarianas, eran nuestras favoritas hasta el momento, pero las hamburguesas vegetales que os enseñamos en esta entrada nos gustan más. La cocina vegana no está tan exten ...