Esta semana en el grupo de Thermomix lanzaron un nuevo reto; helado. Para acabar ya las recetas del verano y para dar la oportunidad a quien no pudo participar en el mismo reto hace unas semanas.
El caso es que en esta ocasión el reto tiene premio. unos premios estupendos para tres de los participantes y aunque el nivel es muy alto, había que intentarlo.
He elegido un helado de frutos del bosque, lo vi en un libro de helados pero en versión moras y como tenía unas frambuesas sueltas por la nevera y un mix de frutos secos que compre en ALDI, decidí hacer este helado.
INGREDIENTES:
2 yogur griego
75 gr de azúcar.
250 gr de frutos del bosque.
PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso los frutos del bosque con la mitad del azúcar. Trituramos 30 segundos a velocidad 8-10. Agregamos el resto del azúcar y los yogures y volvemos a triturar 1 minuto a velocidad 10. Debe quedar un puré espeso y homogéneo.
Vertemos en la heladera y dejamos que funcione la máquina unos 40 minutos. Después lo dejamos en el congelador unas horas.
Si lo hacemos sin thermomix el procedimiento es el mismo pero deberemos hacerlo con una batidora.
Vamos a poner los frutos secos y las frambuesas en el vaso con la mitad del azúcar.
Este es el mix que yo he usado.
Agregamos los yogures y el resto del azucar. Y volvemos a triturar.
Vertemos la mezcla en la heladera y dejamos que funcione unos 40 minutos. Luego al congelador.
Aquí lo tenéis, un helado muy cremoso, no endurece mucho así que hay que tomarlo recién sacado.
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Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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