Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un rico helado de queso con frutos del bosque. Un postre para el verando, que a estas alturas, está dando ya sus últimos coletazos. Os va a sorprender lo súmamente fácil que es preparar un helado en casa. No hace falta una heladera ni ningún otro tipo de máquina especializada. En mi caso utilizo un batidor mecánico, pero si no tenéis una, con utilizar un batidor de varillas mecánico os bastará.
Si os interesa un poco la historia del helado, la escribí en una receta que publiqué hace bien poco. Un helado de fresa muy cremoso que podéis ver PULSANDO AQUÍ. En ella encontraréis a grandes rasgos de dónde procede el helado y sobre todo de cuándo. Creo que esto último os va a sorprender muchísimo, así que os animo a leerla.
Ingredientes
370 g de leche condensada (1 bote pequeño)
Frutas del bosque al gusto
150 g de azúcar glas
500 g de nata (crema de leche) líquida para montar (crema para batir)
500 g de queso crema
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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