Hoy vamos a preparar un sabroso plato, con un ingrediente tal vez descartado en nuestra cocina en los tiempos que vivimos, pero si os animáis a prepararlo sin duda disfrutareis saboreándolo.
Hoy preparamos Guiso de higaditos de pollo…
Autor de la receta José Torres desde Madrid
Recetas con pollo
Coste Bajo
30 Minutos
Facil
4 Comensales
Ingredientes Higaditos de Pollo Guisados con Verdurtas y Tomate
Toma nota…
800g de higaditos de pollo Vino blanco
2 dientes de ajo 1 hoja de laurel
1 cebolla 1 Pzc de pimienta blanca
1 pimiento rojo 1 Pzc de orégano
1 pimiento verde 1 Pzc de tomillo
2 tomates pequeños Perejil fresco picado
200g de tomate frito Sal
1 Cda de carne de pimiento choricero Aceite de oliva
Remángate y al lío
01. Comenzaremos limpiado los higaditos y cortándolos en trozos de bocado.
02. A continuación, en una sartén echamos un chorro de aceite de oliva, y le agregamos el ajo cortado en finas láminas, y el resto de verduras cortadas en pluma, salpimentamos, añadimos la hoja de laurel y vamos sofriendo las verduras.
03. Cuando comiencen a estar tiernas incorporamos los higaditos de pollo, la Pzc de orégano, el tomillo, y el perejil picado, y salteamos, seguidamente echamos un chorro de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
04. Ahora le agregamos la Cda del pimiento choricero, y el tomate frito, removemos bien y dejamos que se cocinen unos 15 minutos aprox a fuego suave.
05. Pasado ese tiempo rectificamos de sal y nuestro guiso de higaditos estará listo. Podemos acompañar este plato con un delicioso arroz blanco. ¡¡Que aproveche!!
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
Fuente: este post proviene de Oido Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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