Hoy preparamos estofado de pollo…
Autor de la receta José Torres desde Madrid
Recetas con pollo
Coste Bajo
1 Hora y 20 Minutos
Facil
4 Comensales
Ingredientes Muslitos de Pollo Estofados con Verduras
Toma nota…
8 muslitos de pollo Vino blanco
2 dientes de ajo 2 hojas de laurel
1 cebolla 1 Cda de pimentón dulce
1 pimiento verde 1 Pzc de tomillo
1 pimiento rojo 1 Pzc de orégano
300g de menestra de verduras congeladas 1 Pzc de pimienta blanca
Caldo de pollo Sal
2 Cda de tomate frito Aceite de oliva virgen
2 Cda de harina
Remángate y al lío
01. En una olla echamos un chorro de aceite de oliva, y sellamos los muslitos de pollo salpimentados dejando que se doren bien, los retiramos de la olla y reservamos.
02. Ahora en ese mismo aceite ponemos a dorar el ajo cortado finamente, cuando esté dorado echamos el resto de verduras cortadas previamente en dados medianos, también agregamos las hojas de laurel y a fuego lento dejamos que comiencen a pocharse.
03. Cuando comiencen las verduras a estar tiernas añadimos de nuevo los muslitos de pollo y la menestra de verduras, a continuación, echamos un chorrito de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol, momento en el que agregamos la sal, el tomate frito, pimentón dulce .la pizca de orégano, tomillo y la harina, removemos bien todos los ingredientes y cubrimos el estofado con el caldo de pollo.
04. Dejaremos cocinar nuestro estofado aproximadamente 1 hora a fuego lento, cuando veamos que el pollo está tierno, será el momento de rectificar de sal. Nuestra receta estará lista. ¡¡Qué aproveche!!
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
Fuente: este post proviene de Oido Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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