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Higos con melón con pepitas de oro y plata



Continuamos consumiendo higos frescos, que en casa son un vicio, en este caso he optado por servirlos en copa, acompañados de melón y cubiertos con un yogurt de plátano.

Ingredientes (2 personas):

1 raja de melón

8 higos

1 yogurt de plátano

Pepitas de azúcar de oro y plata (para decorar)

Preparación:

Troceamos a trozos aptos para comer con una cuchara de poste el melón, libre de piel y semillas, repartiéndolo entre dos copas.

Lavamos y troceamos los higos a tamaño similar del melón, cubriendo este con los trocitos de higo.

Repartimos el yogurt entre ambas copas.

Decoramos con pepitas de oro y plata.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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