Este fin de semana como ya sabeis, es carnaval y en cientos de ciudades se celebra. Disfraces, murgas, comparsas, chirigotas, coros, bailes, desfiles… todo cabe en esta fiesta en la que se celebra la entrada de la cuaresma.
Mi hermana y yo no queremos ser menos, y como muchos de vosotros lo vamos a celebrar. No solo con disfraces, sino con una receta divertida, tradicional y muy facil de hacer. Hemos disfrutado mucho haciendola y disfrutaremos mucho más cuando comamos estos hojaldrados rellenos de manzana de carnaval. Espero que vosotros hagáis lo mismo.
Ingredientes:
Ingredientes para cuatro personas
Duración: 25 minutos
– 3 Manzanas Reinera
– 1 Plancha de Hojaldre redonda
– 70 Gr de Mantequilla.
– 1 Cucharadita de canela
– 1 Cucharadita de azúcar
– 1/2 Vaso de coñac
– 1 Huevo batido
– Azúcar glass y toppings para decorar
Cómo lohacemos…
Lo primero que haremos es pelar y trocear las manzanas en cuadraditos pequeños.
En una sartén deshacemos la mantequilla; y, cuando esté derretida, incoporamos los cuadraditos de manzana. Cuando hayan tomado color, añadoremos la canela, el azúcar y el coñac. Dejamos cocer 10 minutos dando vueltas con una cuchara para que no se pegue.
Precalentamos el horno a 180º y mientras vamos cortando el hojaldre en triángulos.
Una vez fria la mezcla pomenos un poquito de esta en el centro de cada triánguno. Cerramos con las manos, primero una punta, luego otra y enrollamos hasta el pico final.
Untamos con huevo y metemos en el horno 15 minutos a 180º. Si veis que ho estan listos, dejadlo un par de minutos mas.
Cuando estén listos, sacamos del horno y decoramos con toppings de colores o chocolate y azúcar glass.
… os dejo, que nos vamos pa Cádiz!
“La Soprano por Santa María, Tiritrán Tiritrón,
Por la Viña, el contraalto, Ay Caleta de mi amor,
Y los bajos suenan por Puertas de Tierra,
Y cuando se unen y se mezclan,
un pueblo entero te entrega su voz,
Canta cada barrio a su manera,
Y Cadiz suena como un Orfeón, Un Orfeón, un Orfeón!”
Coro “El Orfeón” de Luis Rivero COAC 2014
Fuente: este post proviene de Las recetas de Luigi, donde puedes consultar el contenido original.
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