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HOY: SOPA DE VERDURAS



Hoy, como todas las tardes, el gran dilema "que vamos a cenar".. Entonces me pidió Francisco una sopa de verduras (seguimos con el plan: llega el verano..).
Me fui enseguida a la cocina y me puse a prepararla, así a su vuelta del entrenamiento ya tiene la sopita lista, casera y calentita!!

La receta de hoy es SUPER SUPER fácil..

INGREDIENTES:
-1/2 kilo de zapallos
-1 cebolla
-1 locote / morrón / pimiento
-2 zanahoras (eran chicas)
-1 tomate
-Cebollita de hoja o cebollín: 1 atado
-2 caldos en cubos de verduras
-1 1/2 litro de agua.

PREPARACION:
Lo que más me gusta de esta sopa es que puedo cortar todas las verduras a mi antojo y en los tamaños que quiera.. me encanta hacer ruido con el cuchillo.. (je je).
Cortamos todas las verduras, todas sin piel, ponemos todo junto en la olla, le agregamos los cubos en caldo y el agua.



Llevar al fuego por espacio de 1 hora aproximadamente o hasta que esten blandas las verduras.



A mi, personalmente me gusta mixar (licuar) todas las verduras. Una vez todo procesado, lo paso por un tamiz o colador, para que la sopa quede con una textura suave.



Hoy cenamos un plato de sopa, con un grillé de pollo.. liviano, rico...
(Mientras en el horno, estoy haciendo la tarta de pollo para mañana... Ummm!!!)

Desde la cocina de Marisa con Cariño...
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