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Sopa de verduras, historia:
En la vida no todo es glamour, hay veces que un vestuario sencillo pero bien escogido, bien combinado y bien portado hace que parezcamos los reyes del mundo. En la cocina pasa lo mismo, el plato que os presento hoy no tiene glamour… a la vista, pero es sano, está bien combinado y bien aderezado, cualidades mas que suficientes para hacerlo atractivo.
Cuantas veces nos excusamos de comer verduras porque decimos que no nos gustan, que no tienen gracia…, pues aquí tenéis una respuesta a esas peticiones que me hacéis, ya seeeee que no queréis tartas, ni flanes, ni nada de eso jejeje, que llega la operación bikiniiiii. Aquí tenéis un plato ideal, lo podéis tomar como sopa… o si le quitáis el caldo, como ensalada.
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Sopa de verduras, ingredientes para 4 personas:
500 gr. de alubias verdes.
2 zanahorias medianas.
2 puerros.
1 patata mediana.
1 pimiento verde.
2 tomates frescos.
Aceite de oliva y sal.
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Sopa de verduras, el vídeo:
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Sopa de verduras, preparación:
La preparación de esta sopa es muy sencilla, en primer lugar debemos poner agua abundante a hervir en una cazuela. Mientras vamos limpiando la verdura, pelando y troceando. Cuando el agua empiece a hervir añadimos la sal y antes habremos puesto las patatas, las dejamos cocer durante 5 minutos y añadimos el resto de las verduras.
Cuando esté a punto de terminar de cocer, probamos de sal y añadimos si se hubiera quedado algo soso, le agregamos un chorretón de aceite de oliva crudo y daremos por terminada la sopa…, bueno terminada estará cuando la comamos jejejeje.
Puedes agregarle mas verduras, esta composición es una que conozco yo de toda la vida y de ahí que la utilice, pero la que os hacía mamá… seguro que está más rica todavía, os animo a comer verduras además de tartas y flanes….
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