Hueviflan

La Cocina De Juani Revuelto de espárragos y gambas Ingredientes: 8 huevos 200 gr. de espárragos trigueros 200 gr. de ajetes tiernos 200 gr. de gambas peladas 90 gr. de mantequilla 1 chorrito de leche pimienta negra nuez moscada aceite sal Preparación: En un bol batimos ligeramente los huevos, los salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada. En una sartén con aceite rehogamos las colas ...

Ingredientes(para 4 personas): 100 gr. de harina floja 80 gr. de mantequilla 5 puerros 1 cucharada de aceite 100 gr. de roquefort 250 ml. de nata líquida 2 huevos nuevo moscada sal pimienta negra Elaboración: Cortamos los puerros a rodajitas y lo sofreímos a fuego lento en la sartén con un poquito de mantequilla hasta que quede transparente Salpimentamos. Reservamos. Calentamos la nata en un cazo ...

Ingredientes para None comensalesLasaña precocinada 1 paquete queso azul atún en aceite 600 gr. fritada de tomate 1 lata salsa de tomate frito 1 tarro salsa de tomate frito leche desnatada 250 cl. maizena 1 cucharada sal pimienta negra nuez moscada mantequilla 1 cucharada Hacer la pasta como indica el paquete, con cuidado al hechar la pasta en el agua una a una para que no se peguen. En ...

Ingredientes para 4 comensalesHojaldre congelado 250 gr. puerro (lo blanco) 4 unidades jamón serrano 150 gr. queso gruyere 150 gr. aceite de oliva 2 cucharadas harina 2 cucharadas mantequilla 2 cucharadas leche 1,1/2 de taza nata líquida 1/2 de taza sal pimienta blanca molida nuez moscada [imagen=1823975] Lavar los puerros y picarlos; rehogarlos con el aceite hasta que estén blandos. Hacer u ...

Ingredientes para None comensales Solomillos 200 gr. hígado de pato 25 gr. aceite pimienta brandy 1 dl. vinagre de yemas 1 dl. licor de guindas 1 dl. mermelada de guindas 100 gr. chalotas 1 unidad mantequilla 25 gr. nata líquida 1 dl. caldo de carne 2 dl. pimienta negra nuez moscada mostaza de dijon guindas 3-4 unidades sal En un cazo fondeamos la chalota con la mantequilla. Añadimos el vin ...

Ingredientes para 6 comensales Espinacas 200 gr. coliflor 200 gr. zanahorias 200 gr. huevo 6 unidades nata líquida 1,1/2 de taza queso azul 30 gr. sal pimienta blanca molida nuez moscada mantequilla 1 cucharada Ponemos en la batidora las espinacas con 2 huevos, 1/3 parte de la nata líquida, sal, pimienta y nuez moscada. Batimos hasta obtener un puré homogéneo. Vertemos en un molde de loza o v ...

Ingredientes para 4 comensalesPasta filo 1 unidad puerros 4 unidades zanahorias 4 unidades calabacín 1 unidad leche 50 ml. harina 1 cucharada nuez moscada 1 Cortar los puerros y la zanahorias en tiras. Poner en una sartén con un poco de mantequilla, una pizca de nuez moscada y dorar. Cortar la pasta filo en cuadraditos y untarla con un pincel con un poco de mantequilla. Después, rellenar los cu ...

Ingredientes para 4 comensalesPimiento rojo 2 unidades huevo 4 unidades nata líquida 1 taza aceite de oliva 5 cucharadas tomate triturado 250 gr. cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 1 unidad albahaca fresca 1 cucharada nuez moscada jamón serrano 50 gr. sal pimienta blanca molida [imagen=1824037] Lavar los pimientos y secarlos. Frotar con aceite los pimientos y ponerlos en una cazuela de b ...

Ingredientes para None comensales1 pollo,jamón serrano,1 lata de paté,4 huevos,2 zanahorias,1 cebolla,1 puerro,2 tomates rojos,1 vasito de vino blanco,1 vasito de coñac,nuez moscada,sal,pimienta,para la salsa: mantequilla / harina / caldo y crema de leche Hervir el pollo con las zanahorias, el puerro y la cebolla y el vino, unos 1º5 minutos. colar y reservar Pasar por la batidora el pollo, ...

Ingredientes para 4 comensalesConchas de pasta 26 unidades espinacas 1 kg. pasas de corinto 50 gr. piñones 50 gr. jamón serrano 50 gr. aceite de oliva 4 cucharadas leche 1 taza caldo 1 taza mantequilla 2 cucharadas harina 1,1/2 de cucharada sal pimienta blanca molida nuez moscada [imagen=1824293] Poner las pasas en un cuenco con agua templada. Lavar las espinacas y cocerlas en 1/2 l. de agua ...