Hoy te traigo la receta de un huevo frito dulce o lo que es lo mismo el clásico cóctel de malibú con piña llevado a otro nivel.
Da el pego eh? pues en eso consistía este mes el reto #yodulceytusalado que hago junto a Patypeando cuyo tema era el carnaval, hacer una receta típica de esta fecha o alimentos disfrazados. Yo me he centrado en esta ultima idea y he hecho un trampantojo de huevo frito en la versión dulce. Que es una base de cuajada de coco que se disfraza de clara de huevo y una gelatina de piña que se disfraza de yema y juntas... hacen un huevo frito dulce!!!
Ingredientes
- Cuajada en sobre
- Coco rallado
- Malibú
- Zumo de piña
- Gelatina neutra
- Colorante rojo
Elaboración
Aun que pueda parecer lo contrario es súper sencilla.
Para hacer la clara necesitamos hacer la cuajada tal y como indique el fabricante y una vez hecha añadiremos el coco rayado y una cucharadita de licor malibú. Cuando este hecha vertemos en un molde y removemos de vez en cuando durante la primera hora para que quede textura grumosa para que se asemeje a las burbujitas que le salen a la clara cuando freímos el huevo en la sartén.
Para la yema usaremos la gelatina de piña. Para ello batimos piña natural o zumo de piña y llevamos al fuego, cuando comience a hervir le añadimos laminas de gelatina previamente hidratadas, añadimos un poco de colorante rojo para que queme mas naranja y vertemos en moldes semiesféricos o lo mas parecido que tengamos para imitar la yema del huevo. Yo he usado las cucharas para hacer las bolas de helado ;)
A la hora de servir es tan fácil como poner la cuajada de coco de una forma parecida a un huevo y encima la media esfera de gelatina de piña.
Os puedo asegurar que la cara que van a poner cuando lo vean y les digáis que es dulce es una pasada!!! Y lo mejor de todo es que esta buenísimo. La idea es coger en cada cucharada cuajada y un poco de gelatina. Alucinante en serio... hacerlo por favor por que no os defraudara.
Y ahora por supuesto te invito a que pases a conocer la receta salada de Patri que se trata de unos frixuelos salados rellenos.
Y por supuesto esperamos que participes con tu receta de carnaval o disfrazada, ya sea dulce o salada, o bueno si te vienes arriba y lo haces con las dos, mejor que mejor!!! Tienes desde hoy hasta el martes 14 para enlazar tu receta, el 15 serán las votaciones así que pide a todos tus amigos y conocidos que te voten, y el jueves 16 conoceremos al ganador.
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Y bueno, si te animas a hacer esta, no te olvides compartir tu foto en las redes sociales con el hashtag #recetasniñabonita para que pueda verlas ;)
¿Que te ha parecido la receta? ¿la probaras? ¿te gustan este tipo de recetas "diferentes"?
Besines y bon appetit.
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