Huevos al Roquefort

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Me encanta el Roquefort y me decidí probarlo con los huevos rellenos.
?Con esta receta participo en el Reto de Febrero 2015 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
3 huevos
Anchoas
1 lata de atún
Paté al Roquefort
Mayonesa

PREPARACIÓN:
Cocer los huevos. Cuando estén cocidos abrirlos a la mitad y quitarles las yemas. Colocar las claras en un plato. Poner las yemas en un bol picadas, echar en el bol la lata de atún sin aceite y echar 6 cucharadas de paté al roquefort. Mezclar todo bien y echar una cucharadita de mayonesa. Rellenar los huevos con la mezcla. Colocar una anchoa encima de cada huevo y pincharla con un palillo. Estaban deliciosos.
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