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Entrecot al Roquefort

                ENTRECOT AL ROQUEFORT



INGREDIENTES :

- Entrecot  de ternera
- Nata (crema de leche) para cocinar
- Queso Roquefort
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Patatas * ( Opcional )

PREPARACIÓN :

1º - En un cazo ponemos a derretir el queso Roquefort con la nata (crema de leche) para cocinar y vamos removiendo a fuego lento .

2º - Salpimentamos la carne y en una sartén con un pelín de aceite caliente , pasamos un poco el entrecot  por ambos lados y los reservamos en una fuente de horno .

3º - Bañamos la carne con parte de la salsa Roquefort que previamente hemos hecho , añadimos el perejil y metemos al horno durante unos 15 minutos .

4º - Sacamos la fuente del horno cuando comprobemos que la carne esta hecha al gusto y servimos en la mesa con el resto de la salsa .



* El consejo de Ereaga : Yo acompañaría este plato con unas patatas paja fritas en una sartén con abundante aceite .

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Etiquetas: recetas de segundos

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