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HUEVOS AL ROQUEFORT



Otro entrante que hice en una de las noches de verano que pudimos disfrutar en la terraza.

En este caso son unos huevos duros cubiertos de una rica salsa de roquefort

INGREDIENTES

1 cuña de queso roquefort (o en caso de que lo encontreis muy fuerte de sabor, podéis utilizar queso azul)
12 huevos duros
aceite, sal y vinagre
1 cebolla
1 vaso de nata (crema de leche) para montar

Preparemos la vinagreta con el aceite, el vinagre , la cebolla cortada bien pequeña , la nata (crema de leche) y la sal.
Añadimos el queso aplastado y mezclamos bien hasta conseguir una salsa cremosa.

Cortamos los huevos en rodajas, los disponemos en una fuente de servir, echando por encima la salsa.

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Etiquetas: recetas de primeros

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